*青空食堂*

晴れても雨でも、おいしいものいっぱい。 そんな食堂「青空食堂」

豚ロースの玉ねぎピューレ漬け

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最近の晩ごはんのテーマは、「帰って20分で晩ごはん」

ということで、
時間と手間のかかる面倒くさい仕事は、週末か、朝。
または、晩ごはん後、お片づけのときに、次の日の晩の用意。

↑豚ロースを焼いた。
付け合せは、ちびころの新ジャガを蒸したもの。

焼き上がりに、ちょっとだけ風味づけのバターを落として。

美味しかった〜〜〜!
赤ワインが、ボトル半分残っていたから、それも添えて。

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この豚ロース、軽く塩とブラックペッパーを振り、
上から、玉ねぎピューレをかけておいたもの。

冷蔵庫のチルドルームで、3日ぐらい置いていた。
別に3日にこだわることはないけど、少し置いた方がおいしいかも。

晩ごはん、今晩は何にしようか・・・と悩むとき、
この玉ねぎピューレ漬けの豚ロースがあると、助かるかも・・・

ちびころ新ジャガは、1袋100円のを、全部、皮のまま蒸しておいた。
こちらは、この18センチのせいろが便利。

フライパンに少しのオイルをひき、
玉ねぎピューレが付いてない側から豚を入れ、
焦げ目がついたらひっくり返す。
この時点で、半分に切った、ちびころ新ジャガを入れる。

新ジャガだけに、少しだけ、塩とブラックペッパー。
豚ロースには、あらかじめ味をつけていたので、ここでは、何もしない。

玉ねぎピューレの甘さが、いい感じに味を深めてくれる。
それに、玉ねぎのためか!? 豚ロースが柔らかく焼きあがる。

仕上げに、バターは、風味づけ。
なくてもいいと思うけど、お好みで。
バターと醤油たらり、これもおいしいかも。

オットは、おごちそうだ〜!って喜んだ、けど・・・
特売の豚ロースなんだよね。。。

ささみを玉ねぎピューレに漬けておいたのも、美味しかった。
こちらも、柔らかく仕上がった。
これ、お魚を漬けてもいいかもしれない・・・

玉ねぎピューレの研究は、進みます。



ダッフルコート

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寒すぎて、毎日、コートを着る。
厚手のコートは、2枚しか持っていない。

↑このダッフルコートと、去年のバーゲンで半額で買ったコート
これを交代に着ている。

薄手のコートに、Uの薄手のダウンをライナー代わりにして、
これを着ることもあるけど・・・
やっぱり、厚手のコートを一枚着る方が、めんどくさくないっ!

広島でも、冬は寒いけど、
例年だと、こんなにず〜っと寒さが続くことは、ない。

だから、そこまで寒くないときは、
薄手のコートを着たり、厚手の綿素材の上着を着たり、
ダウンのベストだけ着たり、厚手のショールだけ、
なんてことも、あったのだが・・・

今年は、12月に入ってから、ず〜っと寒い。

だから、厚手のコート、必須!
でも、わたし、2枚しか持ってない。
だから、交代で着るしかない。

あまりにも寒いし、もう一枚買ってもいいんじゃないか、と思った。

去年、1月に、半額でコートを買ったから
今年も、柳の下のどじょうを、狙った!

1月も半ば過ぎ、いや、ほとんど1月の終盤、
デパートに行ってみた。

が、コートがあまり残ってない・・・

あまりにも寒いから、今年は、みなさま、コートを買ったのかしら?

・・・

3年前のバーゲン、お正月のとき、
フェイクファーのベストを、半額で買った

その時、同じフェイクファーのジャケットもあった。
が、店員さんのアドバイスは、
「今年の冬は、暖かいから、ベストで十分ですよ!」

その通り〜〜〜で、ベストで十分だった。
これ、今では、事務所で寒いときに着るのにちょうどいい。

さてさて、このダッフルコート、2001年に買って以来、
まるまる18年着ている。
買った年は、寒くて、毎日のように着た。

それ以来、着る年と、着ない年があって(暖かい冬のとき)
今年は、買った年以来の大活躍の年。

手持ち服にも、冬の状況により、当たり年ってのがあって、
寒〜い今年は、ダッフルコートの当たり年。

2〜3年前に買った、一重の圧縮ウールの軽めのコートもどき?は、
今年は、寒すぎて、出番がない。

大好きだけど、今年は、着るに着れない・・・
トホホ・・・なのである。



10カ月・・・ 

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スーパーで、すっごくお安い牛もも肉を見つけたら、
即、買う。

タタキにする。作り方はこちらから

お友だちに教えてもらった、玉ねぎピューレ
これを、漬けダレに混ぜて食べると、おいしい〜〜〜
↑写真下

最近は、国産牛でも、売り出しの時は、グラム198円。
だから、これをよく買う。

が、正直、やっぱり、そこまでは、おいしくないよ・・・苦笑

でも、このたたき、極々薄〜く切って、
玉ねぎピューレ入りのタレで食べると、なかなかいい感じ。

☆あくまでも、あくまでも、198円の牛肉でも、
 こうやって食べると、ある程度はおいしいってことで、
 それ以上では、ないってことで・・・苦笑

極々薄く切る理由は、
厚目に切ると、固くてねぇ・・・
それに、タレも絡みにくいしね・・・

だから、ポイントは、極々薄く切る、です。

オットなどは、このタタキを切るときは、
まずは、包丁を研ぐところからスタートする・・・笑笑笑

ビール・日本酒・焼酎・ワイン、どれとでも合います〜

・・・

先日、ピラティスのクラスに行った。
クラスの前、軽くストレッチをして待っていたら・・・

ピラティスの先生が近づいてきて・・・

「最近、歩く姿がだいぶよくなったねっ!」と。

わぁ〜〜〜〜〜〜い!
やっと、やっと、やっとこさ、ほめられた!

・・・というか、以前が、あまりにもひどかったから、
やっとこさ、「並」になったって、ことかな。。。

去年の4月にピラティスをスタートした。
最初は、涙が出るほど、辛くて・・・

辛い理由は、
先生が言っている意味が、まったく分からなくて、
身体もまったく思うほどの、半分も、半分以下も、動かず・・・

それで、先生に、何が何だかわかりません・・・と訴えたら・・・

もともと、姿勢がすごく悪いし・・・
お腹に力も入ってないし、体幹も弱いし・・・
とにかく、1年続けてごらんなさい、と言われた。

できないながらも、遠く1年を目指して、休まずに続けた。

そして、10カ月・・・

その結果、少しだけだけど、ほめられた〜〜〜♪

60歳になっても、ほめられると、マッジでうれしーでっす!

その日のピラティスでは、
今まで以上に、しっかりとがんばり、踏ん張り、
(もちろん、できる範囲で・・・苦笑)
やる気まんまんでがんばり、ましたっ!

☆ほめられると、木に登るタイプです、わたし・・・大笑


3回目の本気の筋トレ

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日曜日、歩いて街中のそごうに行った。

↑平和公園の噴水。
気温は、たぶん3度ぐらいだったはずだけど、
噴水は、いつものように、勢いよく上がっている。

風のため、噴水の水が、左側に大きく舞い散る。
歩いている人がいるけど、大丈夫かなぁ・・・

これ、真夏だと、舞い上がる噴水の水が気持ちいいの。
でも、この季節は、ちょっと遠慮したい・・・

・・・

フィットネスクラブでの筋トレ、
わたし用のプログラムのルーティンがあって、
先週末から、本気の筋トレプログラムになった。

3回目の本気の筋トレのルーティン。

1回目は、ぜんぜんついて行けず・・・
2回目は、なんとかかんとか、やりきって・・・

3回目は、やっぱり、なんとかかんとか・・・だけど、
心の中に、少しの余裕が出てきた。

辛いけれども、やり遂げられる気分になってきた。
本気の筋トレプログラム、全10回。
2月、一番寒いときだけど、少しばかりの気合を入れてがんばる。

ウォーキングの方は、時間が許す限り、歩く。
先日は、広島も寒くて、たぶん0度近く。

いつもの鉄人28号スタイルに、Gのダウンベストを着て、
耳付きの毛糸帽子、大き目ショールをぐるぐる巻き、
おまけに、腰には、毛糸のショールを巻いて・・・

もう、見た目、着ぐるみ!
大きさは、ほとんど、くまもん!

で、こんな寒い日も、歩く人、結構いて、
みんな、普段と同じようなウォーキングスタイル。

わたしみたいに重装備をしている人、いませんでした、アハッ!

自分でも、途中からおかしくなってきたけど、
まー、いいかと、ずんずん歩いた。

前を歩く女子高校生ふたり、
ぺちゃくちゃ楽しそうなおしゃべりをして、ゆっくり歩いている。
制服に、脚は黒のタイツだけ。首には赤いチェックのマフラー。

0度近くで、そんな恰好で寒くないの!?
って、思わず思うんだけど・・・
ぜんぜんそんな雰囲気ない・・・ 若いねぇ・・・

その次に会った中学生は、タイツもない、なま脚・・・
☆ あの日に帰りたい〜♪ いや、寒くて、帰れんです。。。

わたしは、くまもん!と言われようが、
わたしスタイルで歩くかな(苦笑)






ダバダバパンツ

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ダバダバのパンツ、セールで買った。

サーカスパンツとかいうのも流行っているみたいだけど、
そこまでは、どうかなぁ〜〜〜って感じ。
でも、ダバダバのパンツが欲しかったの。

行きつけのお店でのセール、
1月中は、まだ、そこまでの値下げでもないけど、
2月に入ると、かなりお安くなる。

このパンツ、60%オフだった。
綿とポリウレタンが少し入ったパンツ。

パンツにボリュームが出るときは、布に気を付けないといけない。
布が重いと、パンツがずり下がるから・・・笑

これ、ウエストはゴムだから、余計にずり下がるよね。
でも、この布地のパンツなら、大丈夫。

春ものだから、今着るのは、本当は寒い。
だけど、新しもん好きだから・・・苦笑
すぐにはきたい!

フィットネスクラブに履いて行った。
↑写真は、フィットネスクラブの帰り。

セーター、もう少し着方を変えたほうがいいね。
お風呂上り、ただ着た感が、丸々出てる^^;

う〜ん、それに、まだ、ころんころんしている。。。
何せ、脂肪、後1キロちょっと多いもんなぁ・・・

・・・

行きつけのお店、2月の日曜日の朝一番だったから、
誰もいない〜。

のでので、あれこれ試着させていただきました。
ありがとうございます^^

絶対に履かないであろう、と思える、スカート。
笑いものになること覚悟で、試着。

あれぇ〜〜〜、びっくりするほど似合わないってこともない。
でも、ドンピシャぴったりくるほど似合わない。
やっぱねっ! と納得。

ジャケットやコートも試着をお願いした。

改めて思ったんだけど、
ひざ上の中途半端な丈、なんだか、中途半端。
お店の人も、いや、なんか中途半端ですね、と同意見。

くるぶしに近い、ネイビーの薄手のスプリングコート。
うわ〜、これ似合うかも、とも思うけど・・・
どこに着て行くん!? 

自分の生活の中で、着るチャンスがないの、これ、問題ね。
買っても、タンスの肥やしになるだけ。

Aラインがかった春物コートも、
う〜ん、わたしには、イマイチピンとこない。

ちょっぴりぶりっ子のカーディガン。
これは、絶対になし。
女の子度が強すぎるものは、似合わない・・・

他にも、いろいろなタイプのパンツ類。
で、↑これが一番似合う、と思った。

最近思うんだけど、ぴったりくるパンツっていうのは、
「痩せて見える」パンツのような気がする。

歳をとればとるほど、お腹周りにお肉が付き、
だんだんとゴージャス体形になる。
重心も、ずんずん下がってきて、見た目重めになる。

だからこそ、まずは、下半身がすっきりするかどうか、
ここが問題だ。

まー、そーは言っても、中身はモデルのようにはいかないから、
今の身体の中で、一番痩せて見える、す〜っと見える、
そのあたりが、基準になる、そんな気がする。

このパンツ、後ろのお尻周りは、ぶかぶかな余裕。
これが今の流行りみたいだけど・・・
母が見たら、きっと、笑う、と思う・・・

自分でも、少し、笑う・・・から。






プチプラとの付き合い方

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土日の休み、シャツを洗う。
洗濯機のドライモードで洗う。

最近は、セーターの下にシャツを着ることが多いから、
シャツの枚数が、それなりになりになる。

で、こうやって洗ってみて、わかるのは・・・

シャツって、値段だねぇ・・・タメ息・・・

それなりのお安いシャツは、やっぱり、襟元がしっかりしない。
襟元がしっかりしないということは、
そもそも、そのシャツの布が、お安いかも・・・
縫製も、やっぱり、それなり、かも。。。タメ息。。。

で、何年も、気持ちよく着られるシャツは、
お値段は、買うときに躊躇するけど・・・
布が違う、デザインが違う、縫製が違う。

そして思う。

プチプラは、買わない・・・って。

でもでも、プチプラもお手軽だから、やっぱり買うかも。
でも、
買うのは、Tシャツとか、もう決まったものだけにしようと思う。

他のものは、もう、無理かなと、思う。

思うんだけど、やっぱり、買ってしまう・・・
もう、いい加減にやめなければ、と思う。

でも、値段と、それなりで、また、手を出すと思う。

あー、プチプラって、怖いねぇ・・・

他の人にとっては、わからないけど、
わたしにとっては、プチプラは、プチプラではないかも・・・

⭐️プチプラを買って、1年で処分対象。
 着ていてしっくりこずに、
 着ている間、なんだか、違和感を感じ、
 それでもって、処分のとき、心が痛む・・・
 

玉ねぎピューレ

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玉ねぎピューレは、お友だちのKさんに教えてもらったレシピ。

まず、玉ねぎを半分に切って、耐熱容器に入れる。
わたしは、ガラスの耐熱容器だけど、
今は、シリコンとか、いろいろあるけど、家にあるのでね。

小さめ〜中くらいのサイズの玉ねぎ3個、
これが、わたしの持っているガラス容器に入る量。
量は、手持ちの耐熱容器によって、いろいろで大丈夫。

これを、電子レンジ600ワットで、
ガラス容器のわたしは10分。
お友だちは、シリコン容器で、大きめの玉ねぎ3個で20分。

玉ねぎの大きさや量、容器、電子レンジのパワーなどで、
時間はコントロールしてね。

ようするに、
玉ねぎが、柔らかくなったら、大丈夫ってこと。

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柔らかくなったら、ミキサー、フードプロセッサー、
または、ハンディーミキサー(バーミックスみたいなの)
それでピューレ状にする。

ハンディーミキサーの場合は、飛び散ると熱いから注意。

冷えたら、冷蔵庫で保存。
冬場、1週間の保存可能。
ただし、取り分けるスプーンは、きれいなのでね。

夏場は、1週間はどうかなぁ・・・?
2〜3日で使いきれる分ずつ作るのがいいかも。

・・・

これ、砂糖代わりに使えばいいよと、教えてもらった。

まずは、酢の物の砂糖代わりに使った。
ピクルスの砂糖代わりにも使える。

豚の生姜焼きは、このピューレ・しょうが・醤油で味付けした。
砂糖は一切入れなかったけど、すっごくいい感じにできた。

また、鶏のささみをこの玉ねぎピューレに漬けておいて、
それを焼いたら柔くできた。

ポン酢に加えて、お肉の焼いたのをつけて食べても、いい感じ。

この玉ねぎピューレは、教えてもらったばかりだから、
まだまだ、使い方は、発展途上。
少し、研究してみます。

寒いときの下準備

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寒いと、食べることしか、話題がない・・・
外にも行かないし・・・

それに、今の季節が仕事、一番忙しいの・・・
後1週間、なんとしてもがんばらねば・・・

↑忙しさを乗り切るために、
朝早く起きて、鶏肉(むね肉・ささみ)とエビの下準備をした。

上方に、ちらっと写真に写っているけど、
白菜のお漬物も漬けた。

今、白菜が高いけど、家で漬けるお漬物はおいしいし、
それに、市販品を買うつもりなら、高い白菜も買える。

下準備した鶏肉、半分は冷凍庫に。

買ったもの、ただ冷凍すると、使うとき、大変・・・
でも、下準備したものを冷凍すると、後、楽ちん!

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楽ちんと言えば、ぬか漬けも、究極の手抜き料理。

春キャベツの芯のところだけ、ぬか漬けに漬けてみた。
葉っぱの方は、刻んで牡蠣フライと食べた。

さっと漬けたので、細かく刻んでサラダ感覚。

冬、あんまり、生野菜のサラダは食べたくないけど、
ぬか漬けを刻んだような、そんなサラダ風は、美味しくいただける。

それにしても、寒い日が続く。

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あんまり寒いから、家にあるモノで粕汁を作った。
お弁当に少しだけ持参。

お弁当に入れている、赤かぶ、これもぬか漬け。
いちおう、これも、サラダ風と自分では思っている。

寒くて、忙しくて、目の向く方向は、食べること、ば・か・りっ!

いやいや、それでも、ダイエット中だ。いちおうはね・・・苦笑
だから、なんとか、時間をやり繰りしながら、
痩せる、というよりは、せめて、せめてもの、現状維持を、目指す。



1月の運動記録・チャンポン

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先日、九州に行ったときに食べた、ちゃんぽん。
やっぱり、わたし、九州人だからか、
九州のちゃんぽんは、おいしいわ〜〜〜

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それに、炒飯。

いつもは、ちゃんぽんと豚骨ラーメンの組み合わせで食べる。
あっ、もちろん、オットと二人でです・・・

他の人が、炒飯を食べるの見て、一回炒飯が食べたかった。
で、やっぱり、美味しい。

食べるのは、大分県の中津ってところ。
お店の名前は、忘れたけど・・・
車のナビにちゃんと、ピンしているので、迷子にならずに行ける。

ちなみに、チャンポンと炒飯で、1,300円(税込)ってのも嬉しい。

あ〜、次は、また、豚骨ラーメンに戻すか、はたまた、炒飯か、
悩むなぁ・・・

☆お隣のテーブル、建設関係のお兄ちゃんグループ。
 大盛ラーメンに、炒飯、餃子も食べていた。
 若いって、いいねっ!

・・・

さてさて、1月の運動記録。

筋トレ       9回
ウォーキング 13回
ヨガ        4回
ピラティス    4回

全部で30回。
お正月があったり、息子たちが帰って来たりしたけど、
その割には、がんばった!

運動の結果は、どうなんだろう・・・?
家の体重計では、そんなに変化がないの・・・涙

3月の体組織チェックを目指して、がんばろう〜っと!


生チョコとトレンチ

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甘いものは、そこまで好きではないけど・・・
チョコは、好き。

特に、この時期の生チョコは好き。
バレンタインデーの前後だけの、季節限定。

日持ちしないんだろうか?
それとも、
あまり売れないんだろうか?

真夏には、持ち運びに困りそうな気もするけど・・・

きっと、売っているところには、一年中、生チョコ、
売っているんだろうなぁ〜

甘いものに関しての、アンテナがないから、
気が付かないだけかもしれない。

・・・

広島に住んでいて、普段の生活、そんなに困らない。

でも、洋服を探すときなどは、やっぱり、大阪とか東京よねー、
などなど、
少しばかり、生意気に言ってみる。

秋に、東京でSさんとお買い物に行ったとき、
品ぞろえが違うよね〜って思った。

いやいや、広島でも、知らないだけじゃないか?
と思ったけど・・・

Tランドなんかは、パルコの中にあるためか、
完全に若い人向けの品ぞろえ。

東京のデパートの中のTランドは、
品ぞろえが、かなり大人シフトだった、気がする。

広島で、大人が買おうと思うと、やっぱりデパートになるんだよね。

もちろん、わたしの知らないお店などなど、あるとは思うんだけど、
デパートが、一番、気軽の手軽(探すのにの意味。値段じゃない。)

でも、やっぱり、デパートのものは、お高いわ・・・

で、ショッピングセンターに入っているお店を覗くんだけど・・・
やっぱり、だめ。

若い人向けだね。

先日、Gのお店で、春物のトレンチコートを見つけた。
わたしにはとっても嬉しい、丈の長〜いの。
お値段も、すっごくうれしい価格だったけど・・・

う〜ん、やっぱり、60歳のわたしには、きついかなぁ・・・

その横に、ショートトレンチがあった。
あれなら、なんとか、イケそうな気もするけど・・・

やっぱ、無理かなぁ・・・

かといって、デパートの春ものトレンチの長〜いの、
きっと、めちゃお高いんだろうなぁ・・・


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