*青空食堂*

晴れても雨でも、おいしいものいっぱい。 そんな食堂「青空食堂」

我が家のだしの取り方

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いりこ・昆布・鰹節、
これをジップロック容器に入れて、水を入れ、冷蔵庫で一晩。
夏だから、冷蔵庫保存。他の季節なら、常温でOK!

次の朝、鍋に入れて、ごく小さな弱火で30分煮る。
だしのできあがり。

たいていは、早起きのオットが、鍋を仕掛けておいてくれる。
だから、わたしが起きた頃には、だしは出来ている。

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我が家では、こんな網を使っている。
だから、ざっと上にあげればいい。

まー、こんなんなくても・・・
ふつうに濾しても、それは、それでいいのだ。

ただ、ほんの少し手抜きをすることができる。
これは、洋服も売っているような雑貨屋さんで見つけた。

オットがだしをとるとき、おもしろがるかな?と思って買った。
男の人は、こういう、「それだけ用の道具」があると、
喜ぶ、気がする・・・ 我が家のオットだけかな?

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だしは、冷蔵庫で保存するが、
使い切れないときには、製氷皿(100均で買った)で凍らせ、
ジップロック容器に入れて、保存する。

こうしておくと、必要なとき、いつでも、だしが使える。

・・・

某デパートの地下、某有名だしの店に、たまたま行った。

お姉さんが、小さな紙コップに入れて、だしを試飲させてくれた。
結局、全種類のだしを飲んだ。

いりこ減塩(塩を添加してない出し)を、お味噌汁用に、
昆布だしを、お澄まし用に買った。

買ったといっても、我が家用ではない。
ちょっとした手土産に買った。

で、これが、ちょっとしたお値段。

だから、もったいなくて、我が家用は、買わなかった。
いや、買えなかった?・・・苦笑 

だし屋のお姉さんの話しでは、
紙コップで飲んだだしは、既定の倍の濃さで出しているという。

って、ことは、
あの小さな紙パックで、200cc程度しかだしがとれない?

で、あのお値段???

そりゃ、そうだろうな〜と、ケチは、頭の中でそろばんをはじく。

某デパートが3割は取るだろうなぁ・・・

ステキなパック、包み紙、個別のペーパーバッグ、
それから、だし読本までくれたよ・・・
これで2割だなぁ・・・

後の5割、原材料費、工場の設備費、人件費、運送費、
などなどだして、儲けもとって・・・

いろいろ考えると、だしの原価って、いくらだ!?

どう考えても、わたしは、我が家用には、買えない・・・

帰ってから、オットに話すと、
「なぜ、買わんといけんの?」
「だし、こんなに簡単に取れるのに、なぜ、買うの?」

うん、うん、同感。

どこから、どー考えても、わたしには、わからん・・・
そんな、デパートのだし屋と、
そこで買い物をする、人々でした。。。





85歳のサルエル

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事務所で、午後からは、縫物をしている。
今は、サルエルパンツにはまっている。

↑ ポケット、数枚縫ううちに、だんだんと要領を得て、
だいぶスムーズに縫えるようになった。ニコニコ!

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今回は、少し伸び縮みする布で作ってみた。
縫うのは、少しばかり大変、だった。。。

小さめに作って、母に着てもらおうかとも、思っている。

このサルエル、母ぐらいの年齢の人(85歳)でも、
かわいく着れるかなぁ〜って、思っている。

お尻が、ずりっとずり下がるパンツ。
ぴったりとしたサイズ感のテーパードパンツとかと違って、
スキッとした、スマート感はない。

どちらかというと、「どんくさい」感もあるんだけど、
それが、「どんくさ?かわいい」に結びつく、気がする。

ずるっとした感じが、今かな〜って思う。

で、見た目、ずりっとした感じ、履きにくいか、と思えば、
これが、なんと履きやすいのである。

その理由は、たぶん、パターンがいいからだと思う。
友だちにもらった、このパターン、すごくいい。

わたしを含め、4人の人に着てももらったが、
みんな、似合う。

背格好も、年齢も、違うんだけど・・・

だから、次は、85歳の母にチャレンジしてもらいたい、
そう思っている。

・・・

85歳の母、昔のドレメ(ドレスメーキング教室)で、
洋裁を基本から習った人。

だから、
わたしの縫うものは、いつも、信じられない、と言う。
適当にジョキジョキ切って、がーがー縫うから・・・笑

このパンツも、たぶん、信じられん、と言うと思う。

まー、あの世への土産話に、
生きてるうちに、一度は、サルエル履いたら〜って、言うかな!





一押し広島風お好み焼き

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オットが焼く、広島風お好み焼き、おいしい!

広島では、町内には、必ず一軒以上のお好み焼き屋さんがある。
通りのあっちとこっちと、向こうにも、お好み焼き屋さん、
そんな混戦状態のところもある。

みなさん、それぞれに、お気に入りのお店があるようだ。

でも、わたしは、オットのお好み焼きが、一番好き。

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その理由は、キャベツがたっぷりなこと。
それから、味が付いてないから、
自分のお好みで、お好みソースをかけられること。

わたしは、ソースは少なめが好き。
↑ 少しばかり、唐辛子をかけたところ。

写真には写ってないけど、この後、刻みネギをかけて食べた。

お好み焼きを焼くときは、食べる量よりも多くの枚数焼く。
冷蔵庫に保存しておいて、
後日、フライパンでじっくり温めなおして食べるお好み焼きも、
それはそれで美味しい。

それに、なんたって、家で焼くと、一枚200円程度でできる。
それも、うれしい。
3枚焼いて、600円程度かな?

・・・

以前、大阪に行って、びっくりしたことがある。

確か、住吉の方の商店街だったと思うけど・・・
たこ焼き屋さんが、いっぱいあるの!

そして、驚くべきことは、たこ焼きのお安いこと!!!
これなら、気軽に買えるなぁ〜って思ったことがある。

そうそう、その商店街のお好み焼き屋さんで、
大阪風のお好み焼きを食べたことがある。

びっくりしたのは、隣の席のおばあさん。
焼そばを注文したんだけど、
なんと、そばの玉が2玉なの!

え〜っ、これって、標準なの!?!?!?

で、もぉ〜っとびっくりしたのは、
80歳も近いのではないかと思う、そのおばあさん、
そば2玉の焼きそばを、完食!!!

いやぁ・・・大阪パワーには、驚いた。



薄っすら付く体脂肪

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夏休みを楽しんでいる、息子一家からのLINE
飛行機からの映像かなぁ〜〜〜

・・・

4ヶ月ぶりに、身体組織検査をした。

体重は、全くの変化なし。
同じであった。

ほっ・・・

では、ない、では、ない・・・

体重は、0グラムも変化はないが・・・

脂肪量が600g増え、
その結果、体脂肪率が、1,1%上がってる・・・ヤバいっ!

脂肪量が増えてるのに、体重同じってことは、
筋肉量が、600g減っている・・・

筋トレもあまり行けなかったし、
ウォーキングは、ほとんどしてないし・・・

さて、その600gだが、
身体全体に、薄ぅ〜く、増えている。

バストに3
ウエストに5
ヒップに2

そして、

太もも周り、0,5ミリ、減っている。
筋肉量が減ったからだよね。

フィットネスクラブで身体組織検査をしなければ・・・

「この夏、暑くて、フィットネスクラブにサボり気味だったし、
 ウォーキングはほとんどしてないし、
 冷たく甘いものも食べたけどぉ・・・
 体重、全然変化なし!
 やったねっ!!!」

って、喜んでいた、はず・・・

だが、しっかりと測定すると、
やはり、夏のサボリの結果は、ちゃんと出ている。

・・・ここからは、言い訳・・・苦笑

そうはいっても、これは、想定の範囲で、
このくらいは、しょうがない、と、思っていた。

だって、半端じゃない暑さ、だったんだもん。。。

また、秋になる。
また、気合を入れ直して、頑張る。

と言いつつ、
まだまだ、暑くて、ほんとに嫌になっちゃう・・・


スイカ丸ごと1個

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会社の冷蔵庫。

スイカの大きいの、丸ごと1個、いただいた!
うふふ、オットが喜ぶ。

今年の夏、広島のスーパーやドラッグストアから、
スポーツ飲料が消えた。

事務所横のアパートの改装に来る、たくさんの職人さん。
この暑いのに、一所懸命に仕事をしてくださいます。

冷たい飲み物の差入をしたいけど、スポーツ飲料が、ない。

先日、やっとこさ、缶入りのを見つけた。

お茶やスポーツ飲料、職人さんたちへの差入用に、
冷蔵庫に、なるべくたくさん買い置きするようにしてる。

あっ、ビール!?
これは、いただき物。
事務所では飲みません!

お持ち帰りにします。

チーズは、パン作り用。
そして、
小腹がすいたら、ちょっとつまむのです^^




果物で生きている

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産直所で買ったお花。
ひまわりに、ほおずきに、知らない名前の花に、季節を感じる。

・・・

お盆明け、信じられないくらいの暑さ。
昨日、広島は、36.8度くらいって言ってたけど、
体感としては、もう、40度のお風呂に入っている感じ。

もー、力がなくなる。

家に帰っても、何を作って食べていいのか、わからなくなる。
それでも、なんとか、かんとか冷蔵庫の中のもので作る。

ただいま、冷蔵庫の中、ほとんど果物。
スイカ、まくわうり、リンゴ、ぶどうなどなど。

スイカは、オットの大好物だから、
見かけると、丸ごと1個、買っちゃいたい〜。

オットは、ニコニコでスイカを食べる。

わたしは、いただき物の、高級ぶどうをつまむ。

あ〜、今の時期、果物で生きてる気がする。

果糖には、注意だわぁ。。。

秋が来てる・・・

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お盆をはさんで、大いにブログをさぼっていたら・・・

暑さは、まだまだなんだけど、
日差しが、こんなに家の中に入って来ている。

秋が近いのか・・・ しかし、今日は、また、暑い。
もう、暑いのは、どぎゃでんよか。。。

お盆休みは、11日から19日まで、たっぷり。

ただし、
朝の涼しい時間に起きては、
事務所まわりや、現場の置き場を、4日間出て、掃除した。

初日は、草取りをしたけど、朝なのに暑くて、暑くて、
最後は、地べたをはいずるようにして、草を集めた。

それから、少し涼しくなって、掃除も、ぐんと楽になった。

家の掃除も、普段できないところを重点的に。
洗濯も、普段できないものを。

掃除と洗濯と、その繰り返しの日々、だった。

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月曜日から、仕事。

あ〜、昼からが眠たい。。。

パン作りも、また、再開。

冷凍庫に眠っていた、干し柿で酵母を起こし始めた。
干し柿の酵母、秋っぽっくて、いいよね。

20分でやめた学校

暑くて、やれん・・・

そんな中、ふと、思い出したこと、以下。
昔ブログに書いたこと、再び。

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いじめの問題がいろいろと報道されている。
聞いていて、こころ痛むことばかり・・・

いじめがなくなれば・・・と願うばかりだが・・・
いじめがなくなることはないだろう。
世の中、いくつになっても、どの世界でも、いじめは存在する。

今、こんな時だから、
少しだけ、わたしの中学時代のことを書いてみたいと思う。

・・・

中2の秋、わたしは、父の転勤で転校した。

秋のよく晴れた日、新しい中学校に行った。
校長室で挨拶をし、担任の先生がわたしを迎えに来た。
ちょうど、中間テストの時で、その日は午前授業。
担任と教室に入った時は、帰りのホームルームの時間だった。

その教室、蜂の巣をつついたような状況。
とにかく、担任が入ってこようが、転校生がいようが、
一向にお構いなしの状態。

その中、わたしは紹介され、後ろの空いている席に座る。
学校給食の牛乳が配られる。

その牛乳を、口の中に含み、その辺りに口から噴き出す生徒、
それをあざ笑う生徒、同じようにやってみる生徒、
とにかく、全く統制の取れてない、これが教育の場かと唖然とする。

座っていた自分の足が震えていたのを、今でもよく覚えている。
変な話し、自分の足があんなに震えたのは、
人生55年になるが、後にも先にも、あの時だけ。
その震えは、衝撃とも怒りとも、なんとも説明できないものだった。

わたしが前に通っていた中学校は、
その県の中でも、一・二を争うほどの、荒れた中学校だった。
廊下のガラスは割られる、番長と言うヤツは存在する、
恐喝などもたびたび起こるような、そんな荒れた学校だった。

が、少なくとも、教室の中には、それなりの統制が保たれていた。
ワルと称されるヤツラも、いちおう先生には、それなりの遠慮があった。

だが、この新しい中学校には、そんなものは、全く存在しなかった。

ホームルームが終わり、学校の靴箱に入れる予定の上履きなど、
自分の持ちモノのすべてを、全部家に持ち帰った。

家に帰るなり、母に宣言した。

「学校やめた! あの学校は学校じゃない。明日から行かない!」

母が大慌てしたのは、当たり前のことだった。
前の中学校では、生徒会をしていたり、学級委員長をしていたり、
これまで問題を起こすなんてことは一度もなかった。

そんなだから、
次の学校も、当たり前のようにすんなりいくと思っていたようだ。

さてさて、そんなわたしの一言で、我が家はてんやわんや・・・
というか、母ひとり、あちらに電話をかけたり、こちらにかけたり、
あわてること、あわてること・・・

わたしは、以外にも落ち着いていた。
なぜならば、もう心に決めていた。絶対に行かない。
勉強なんて、独学でできる、と思っていた。
今考えると、なんとも生意気だが、その時は、マジ、そう思った。

中学校の校長先生から電話があって、
とにかく、一度話し合いをしたいから、一度来なさいと。

校長室には、校長、教頭、学年主任、担任、4人の先生がいた。

「いったい何がそんなにいけなかったのか?」と聞かれた。

わたしは、教室の中、あれは学校じゃない。
あんな中では、勉強なんてできない。
だから、絶対に、2度と、この学校で勉強はしない、と言い張った。

4人の先生方が、親切にいろいろアドバイスしてくれ、
説得してくれたけれども、わたしの心は決まっていた。

行かない。

その後、母と学校との間でいろいろ話し合いがあったみたいだ。
ありがたかったのは、
父も母も、そんな学校に、是が非でも行けとは言わなかった。

父などは、わたしが家で独学で勉強すると言ったら、
中学校内容ぐらいは、独学で学べる・・・
なんて、呑気なことを言っていた。

まあ、母は、わたしに対しては、そこまでは言いきれなかったけれども、
学校に対しては、常にわたしの立場に立って、話しをしてくれた。

その後、すったもんだがあった・・・

で、結果は、我が家から3番目に近い中学校に通うことになった。
1番目に近い学校が、問題の学校で、
その次に近い学校も、やや問題のある学校で、
3番目に近い学校は、近隣でも一番落ち着いた学校だったためだ。

噂の通り、その3番目に近い学校は、統制のとれた理想的な学校だった。
表面的には・・・

その学校に行くようになった、わたし。
ただ、そこでの学校生活は、必ずしも心地よいものではなかった。

何せ、20分でやめた学校(母はその後冗談でいつもこう言った)
その学校と新しい学校、すぐ近くだから、
わたしが、20分でその学校をやめて、今の学校に行くこと、
クラス全体が、すぐに知ることとなる。

そのことで、イヤなことをいっぱい言われた。
いじめ的なこともいっぱいあった。
いわゆる「シカト」(無視)をされた。

その時、心に思ったことがある。

「まともな学校じゃなくて、勉強など落ち着いてできそうになくて、
 そんな理由で、20分でやめた学校。
 少なくとも、今の学校は、落ち着いて勉強できる環境にある。
 だから、他のことは、すべて目をつぶってよし!としよう。
 いやなことを言われても、シカトを受けても、
 そんなことで、くよくよ悩まないようにしよう。」

中2のわたしは、心の中でそう思った。

ただ、思ったよりも、学校での生活は辛かった。
でも、自分に言い聞かせ、歯を食いしばって学校に行った。

そのうちに、そんなわたしを受けとめてくれるような友だちも現れた。
病気がちであまり学校に登校できない子とか、あまり勉強もできない、
いわゆる「落ちこぼれ」というレッテルを貼られている、
そんな子たちだった。

そのうちに、家の近くにある公共の図書館に行くようになった。
学校帰り、図書館に寄る。
午後3時ごろの図書館の学習室には、おもしろい人がいっぱいいた。

おもしろい、という表現が適切かどうかは、?だが・・・

病気で学校に行けない子、今でいう、心に病気のある子たち、
中学浪人でひとり高校受験勉強をしている子、
もちろん、大学受験を目指す浪人生、
それから、まともな世界からドロップアウトしたような大人、
そんな、世間から言えば、「負け組」のようなゆるい集団があった。

誰かと特に仲良くなったわけでもなく、ときどき話しをする程度。
ただ、これはありがたかった。
心の中の常にある鬱積のようなもの、それを掃き出す場所だったから。

このとき、大学浪人生とか、変な大人とかから、
いろいろな本を勧められて、図書館の本を片っ端から読んだ。
たいていは、わけのわからない哲学書のような類だった。
プロレタリア文学なんかも、○○かぶれの大人に勧められて読んだ。

図書館では、本を読んだり、勉強したり、
たまに、変なヤツらと、なんでもない話しをしたり、
そうやって、わたしの中学時代は終わった。

母は、母で、なかなか大変だったようだ。

学校区外の学校に通うことが、その市の教育委員会の目に止まった。
連日の電話、書類での呼び出し、などなど・・・

最初は低姿勢だった母も、最後は、戦う母になっていた。

「ちゃんとした学校ならば、娘はいつでも前の学校に行く!
 そんな学校になるように、教育委員会はしなさい!」

と、なんとも、母は強しである・・・

・・・

今問題になっている、いじめとは違う次元の問題かもしれないが・・・
だが、ひとつだ言えることがある。

「学校、無理して行かなくても、いいんじゃないっ!?」

親には親に言いたい。
「学校、無理して行かせなくても、いいんじゃないっ!?」

行かない決断をしても、
それで楽になるわけではない。問題が解決するわけでもない。
その後にはその後の葛藤もある。

でも、行かない、学校を変わる、そんな選択肢もある。

それに、あのゆるい図書館連合のような不思議な仲間、
そんな仲間がいる場所も、この世の中にはあると思う。
今では、NPOとか、学校じゃない集まりの場など、あると思う。

何かのヒントとなるかもと、
取りとめもなく、中学時代のことを書いてみた。

3分料理・鶏もも肉のゼリー乗っけ

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暑いからこそ、しっかり食べる。

しかし、料理に手をかけたくはない。
だから、手抜き料理。← お得意!

鶏もも肉、塩と酒をしてもみ込む。
圧力鍋に入れて、ひたひたの水、顆粒コンソメスープ少々。
圧力を5分かけて、放置。
冷めたら、コンテナ容器に入れて、冷蔵庫。

もも肉のゼラチン質が溶け出すため、
ゼラチンを入れなくても、スープはゼリー状になる。

ガラス容器に、紫玉ねぎのスライスを入れ、
切ったもも肉を乗せる。
ゼリー状のスープを乗っけて、刻みネギを散らす。

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ゼリー状になったスープがとろとろして、冷たくて、
酷暑の夏に、涼しげな一品。

ちなみに、
紫玉ねぎのスライスは、大目に作り、スピナーでしっかり水切り。
コンテナ容器に入れておけば、3日は大丈夫。

青ネギも、刻んだのをコンテナ容器に入れておけば、3日は大丈夫。

なお、コンテナ容器とは、タッパーとか、ジップロック容器とか、
プラスチックでできたような容器のこと。

以上のような用意をしていれば、
真夏の夜、家に帰ってきてから、台所に立って・・・

3分で、↑この一品ができる。
で、冷えたビールで、まずは、いっぱい。

さっ、次は、何を作りますか・・・


7月の運動記録

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7月の運動記録

筋トレ   6回
ピラティス 3回
ヨガ    3回

ウォーキングは、しっかり歩いたのは、2回のみ。
暑くて、歩けない・・・

合計   15回

それでも、なんとか2日に1回は、運動をしたことになる。

・・・

↑チョコムース、美味しかった! 

こんなものを食べたからなのか・・・
暑くて、思うように運動できないためか・・・
冷えたビールが、超ーうまいためか・・・

それら全部の足し算の結果、
体重、体脂肪とも、高めなのである。

ただ、これだけの厚さの中なので、
少々のことは、大目に見ることにした。

自分の中での許容範囲を決め、それを出ないようにするつもり。

・・・

8月初旬、家の事情で、まったく運動に行く暇がない。
だが、もうすぐ、お盆休みも来るから、焦らず、慌てず・・・

そんな中、
昨日、朝5時に起きた。
涼しい風が吹いている。

ウォーキングというよりも、散歩のつもりで家を出た。

歩き始めると、涼しい風に乗って、ぐんぐん歩けた。
気持ちがいい。

今朝も、朝5時に起きた。
昨日よりも、もっと涼しい風が吹いている。

ウォーキングに出かけた。
昨日よりも、うんと歩きやすい。

明日から、無理をしない程度に、ウォーキングをするつもり。







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