*青空食堂*

晴れても雨でも、おいしいものいっぱい。 そんな食堂「青空食堂」

2007年05月

梅酒漬け込み完了!

梅酒



















今年の梅酒、漬け込みました。
いつも行くお野菜やさんに、和歌山の梅を頼んでいたんだけど、
昨日来たので、今日は、何が何でも、梅酒作り。

別に意気込むほどすごいことではないんだけど、
梅をつけるビンがない!

車をぶっ飛ばして、それも大雨の中を、
五日市サンリブまで行きました。
何で、サンリブまで?って?
今までの梅酒のビン、全てサンリブで買っていたので、
同じものが欲しかったのです。

ほんのチョイ、チョイぐらいですが、おしゃれなので、
ちょっぴり高いのですが、
ちょっぴりかちょいいビンの中の梅酒は、
ちょっぴりおいしそうに見える。

梅酒、これはほとんど我が家でのご飯会に登場するので、
ビンも、ちょっとよそ行きです。

きれいなグリーンです。

夜、パイナップル酒も、残りのホワイトリカーで造りました。
これは、まだ、未経験ゾーン。


NHKマーケット

NHKマーケット













毎週金曜日、午前10時から午後2時まで、
NHK広島の1階で、産直市があります。
知ってはいたけど、この前始めて行きました。

行ったのは午後1時過ぎごろ。
たくさんの新鮮な野菜。スーパーにはないような野菜もある。

帰りには、シャレオ地下の輸入食品のお店へと(名前忘れた)
そこでは、ベトナムフォー麺とオリーブオイルを購入。

さて、
空豆、しっかりと実が入っていました。
取立てなのか、すごく風味がよくておいしい。

和せりと、茎の赤いサラダほうれん草、これはサラダで。
にんじんも生のままサラダに。すごく甘い。

他にも新鮮野菜たっぷり。
また行きたいマーケットです。

年代モノ

パンこね










台所の隅に置いていたら、お友達が見つけて、
「これってなに? 懐かしい感じの色合い!」
と、えらく感嘆してもらった?!

これは、パンこね機。
パンの種をこねて、一時発酵まで自動的にできる。
まだ、ホームベーカリーなんてない頃、買い求めました。

パンとトルコ













昔は、粉を500グラムこねていたけど、
最近は200か300グラム。
それも、ほとんどをちっちゃな丸パンにします。
この丸パン、素朴な味でおいしい。

今日は、大好きなカルピスバターとメープルシロップで食べます。
メープルシロップの入れ物、
お友達がトルコに行ったときのお土産です。
ちっちゃくて色がかわいいこの入れ物、
メープルシロップ入れにっぴたっりだと思います。

豚しゃぶ決行

豚しゃぶ














高橋みどりさん流「豚しゃぶ」しました。

豚肉と豆苗のみの具材、
その代わりだしは羅臼昆布でしっかりと取りました。

たれは、ごま油と塩、そしてポン酢とゆず胡椒。

もちろん、ビールたくさん! (これ絶対!)

豚がいいのか、だしがいいのか、豆苗がいいのか、
たれがいいのか、とにかく旨い!

白菜だの、長ネギだの、春菊だの、生しいたけだの、
そんなものなくたって、豆苗だけでとにかく旨い!

夫婦二人の鍋、いろいろ買うとあまっちゃうんです。
だから、この豆苗だけの豚しゃぶだと、気持ちがすごく楽。
ちなみに豆苗は3パック用意しました。
サンリブ五日市店にて、一パック103円なり。

豚肉もそごうに金曜2割引のお肉でお得に、おいしいお肉。
次は、幻の霜降り肉、幻霜豚だっけ? あれでためしてみたい。

高橋みどりさんの「くいしんぼう」

みどりさん2













明日、5月27日の「廿日市木工まつり」案内しています。
Hadmade Bag 「木のテーブル」へ。


フードコーディネーターの高橋みどりさんが大好き。
ショートカットヘアに、ノーメイクにめがね。
ファッションも、ナチュラルで気取らない。

さて、久しぶりにみどりさんの本を買いました。
黒い表紙に白で抜いた部分に、タイトルと名前。
そして、中が紫色。

この表装にぐぐっっときました。
黒・白・紫、う〜ん、おしゃれな組み合わせ。
秋になったら、この配色のバッグを作りたい。
夏バージョンも、素材と色のバランスを考えたら、
涼しそうなバッグができるかもしれない。。。
紫色の布を探さないと。。。

みどりさんのお好みのおいしいものは、
ひどく庶民的で、かといって、品がよく、
本当においしいものを知っている人が選ぶチョイスだと思う。

一番、心をつかまれたものは、
金沢の餃子。これを食べに金沢に行きたいぐらい。

そして、お家ごはんでは、豚しゃぶ。
豚と豆苗のみの豚しゃぶ。
たれは、ごま油と塩、そしてポン酢。

この潔さがいい。
読んでいたら、すごく豚しゃぶ、食べたくなった。

昨日、そごうの地下で、豚しゃぶ用の豚を400グラム買った。
金曜日は、2割引だから、お得です。
今晩は、豚しゃぶ。
豆苗を探して、潔い豚しゃぶが食べたい。

Profile
Recent Comments
Archives
livedoor ピクス
本ブログパーツの提供を終了しました
  • ライブドアブログ