*青空食堂*

晴れても雨でも、おいしいものいっぱい。 そんな食堂「青空食堂」

2013年09月

キャンプ熱

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お彼岸の今日・・・
少しは涼しくなったとはいえ・・・日差しは強い。

通販生活で買った、遮熱カーテン、まだ外せない。
秋になり、陽がうんと家の中まで入ってくる。
遮熱カーテンがこの時期まで活躍する。

窓際に座って作業をすると・・・
干物になりそうなぐらい、乾びてくる、わたしが^^;

それじゃなくても、乾びかけているのに・・・
水分、吹っ飛んじゃいそう(苦笑)

・・・

テントを買ってキャンプに行こうという話しになった。
本当は、もっと早い時期にテントを買って・・・
と思っていたら、あれこれ用事が重なって先延ばしになってしまった。

この土曜日にテントを買いに行って、
この日月で、初キャンプに行く予定だった。
そこで、テントを買う予定のお店に電話した。

来週末にテント祭りをするから、そこでいろいろ見て買ったら!?
という提案。

う〜ん、確かに、テント見たほうがいいかもしれない。
サイズ感がわかるものね。
ということで、一週間先延ばし。

でも、来週末はオットの用事がある。
だから、行けない・・・
ということで、一番早くても10月になっちゃう。。。

ぐぅ〜んとテンションが上がっていた「キャンプ熱」
なんだか、一気にしょぼ〜んと下がってきた。。。

何せ、熱しやすく冷めやすい、わたしだからね・・・
完全に冷めないうちに、キャンプ、行かなくっちゃねっ。

☆最初に行くキャンプは、凹まないキャンプ場がいい。
 トイレがきれいで、水回りもきれいで、車がすぐそばに停められて、
 できれば、静かで、広島から遠くなくて、
 などなど・・・そんな、わがままなキャンプ場、あるかしら!?



5−1「おいしいテーブル」

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「おいしいテーブル」も、5年目に入りました。
初めからの参加の方は、5年生。
この9月から入ってこられた、新入生、1年生もいます^^

ちなみに、わたしは「5年生」です!

そんな5年目最初の「おいしいテーブル」ですが・・・
カメラを忘れました^^;
・・・ということで、写真いただきました(感謝)

↑大きなしゃもじで混ぜているのは・・・

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「さんまごはん」です。
焼いたサンマを乗っけてごはんを炊きます。

味付けは、味噌を使います。ここが「ミソ!」です^^
味噌の味で、青魚サンマの匂いがなくなります。

食べるときには、針しょうが(針のように細く切った新しょうが)
それに、大葉の刻んだのを、お好みで乗っけて食べます。

5年生のしょうがと大葉の刻みに、みんなで「すご〜い!」って声。
あっ、同じ5年生でも、刻みの苦手な方もいます^^;
わたしも、苦手です・・・

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「さんまのオーブン焼き」
サンマ、塩焼きがおいしいと思いますが・・・
こんな食べ方もおいしいです。

冷えた、辛口白ワインが合います。

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こんな具合に、野菜とサンマを交互に重ねます。
上に、ハーブパン粉を乗っけて、オリーブオイルとバターを置いて、
オーブンで焼くだけ。

一皿150円ぐらいの“おごちそう”です。

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「干しきのこのおつゆ」です。

きのこ類を3時間ほど干します。
それを入れた、おすまし汁です。

干すことによって、きのこがしゃきしゃきした食感になります。
きのこがお安い時に買って干しておくと便利です。

他に、「れんこんバーグ」と「杏仁ゼリー」も作りました。

手の腱鞘炎の治療で、ゼラチンの摂取を勧められました。
コラーゲンたっぷりのゼラチン、
お肌にもいいので積極的にとりたいと思います。

カメラを忘れて・・・ちょっと凹んだ5年目のスタートですが、
なんとか始まりました。



野菜

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野菜が高い。

農家の人も大変だろうな〜って思う。
また、レストランや食堂、お弁当屋さんとかも、大変だろうな〜。

わたしも、大変だ。

昨日は、島根の方に行ったから、あちこちの産直所に寄って、
野菜をいろいろ買ってきた。

そちらの方で手に入らなかった野菜、今日はスーパーで買った。
やはり、高い。

でも、レストランに食べに行くと思ったら・・・
お惣菜を買うと思ったら・・・
お菓子を買うと思ったら・・・

まだまだ、野菜を買った方がずっといい。
後は、なんとかかんとか、お安い野菜で食卓をつなぐしかない・・・

・・・

昔、母が言っていた。

父の実家がある田舎に帰ると・・・

夏だと、きゅうりとなすばっかり・・・
大根ばっかりが続くこともあれば・・・

そんな中、今のようにスーパーもなく、お店もない田舎。
そりゃ、大変なものを食べていたらしい。

朝は、ごはんとお味噌汁とお漬物。
昼は、朝の残り物。チンなんてないから、ごはんは冷たい。
夜は、やはり、ご飯と野菜の煮たのぐらいのおかず。
これの繰り返しだったと言う。

これ、ほんの5〜60年前の話し。
今では、考えられないような食生活。

それに比べれば、今、野菜が高いとはいえ、
まだ、お手軽に買える野菜もある。

それらを工夫して食べればいいのだ。
秋風が吹き始めた。
そろそろ、秋の野菜も採れ始めるだろう。

4つの温泉

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この連休、温泉に行った。
手が治るかな〜?なんて、期待しつつ。

行ったのは、湯治で有名な、山口県の俵山温泉。
昔から、泊りこんで湯治をする、有名な温泉。

お土産屋さんも何もない温泉。
コンビニもない。
あるのは、温泉宿と温泉施設。

旅館内に温泉施設があるのは、わずかで・・・
街にある二つの温泉に、湯治の人は入りに行く。

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街には、温泉宿がいっぱい。
でも、今な感じ・・・じゃないから、人も少ない。

我々が入ったのは、「白猿の湯」というお風呂。
露天ぶろは、ぬるめのお風呂。
だから、ぼ〜っと長い時間入っていた。

連休、次の日は・・・
オットの仕事を兼ねて、島根県の美又温泉に行く。

こちらは、お風呂の温度がちょっと高めなので、
長く入っていられない。
でも、お湯は、とろとろ。

冬とかになって、寒くなったらきっと気持ちがいいと思う。
お湯的には、美又温泉の方が好きかな!?

この2週間、あちこち行った。
そこで入った温泉は、
熊本県の小国温泉、鳥取県の八鹿温泉、
山口県の俵山温泉、島根県の美又温泉、この4つ。

でも、これ、全部運転して行ったから・・・
温泉効果よりも、運転が疲れた。。。

手の治療、ぼちぼち続けているけれども、
今回は、長くかかりそうな気がする。

秋になり、バッグ作りも、織りも気になるけれども・・・
少しゆっくりスタートしなくてはいけない、気配・・・


水を・・・

台風が北上している。

各地で、数十年に一度の大雨と、ニュースは伝えている。

大雨・・・その後に来るものは・・・

「断水」

雨が大量に降るのに、なぜ断水!?

なぜか、大雨の後断水することが多い。
必ずというわけではないが、大雨の後の断水率、高いと思う。

わたしが、今大雨の地域に住んでいたら・・・
まず、次のことをするだろう。

1・洗濯ものはすべて片づける。
  台風が過ぎてから、なんて思わない。
  今洗って、お風呂場でも干しておく。

2・米を炊く。そして、おにぎりを作る。
  麦茶をやかんいっぱい沸かす。

  余裕があれば、冷蔵庫の中のもので、おかずを作る。
  もし、停電になったら、冷蔵庫の中のものがダメになるから。
  この場合、少し濃いめの味で保存可能なものを調理。

3・以上のことをしながら・・・
  とにかく水を溜める。
  お風呂をきれいに洗って、水を溜める。
  ペットボトル、大きな鍋などに水を溜める。
  もちろん、バケツなどあれば、それに溜める。

4・ラジオ・懐中電灯・電池などのチェックをして、
  すぐに使えるようにしておく。

5・余裕があれば、家の掃除をして置く。
  掃除機も、停電になったら使えない。

それから、停電になると、マンション等では水が止まる。
断水になっていなくても、
マンションなどでは、電気で水を上げるため、断水になる。

とにかく、一番は、水!

☆懐中電灯もない。あっても、電池切れ・・・
 なんてことだってある。
 その時は、ろうそくの準備をする。
 もちろん、マッチもいっしょに。
 ろうそくは、お仏壇、または、誕生日ケーキ、クリスマスのでも。
 ろうそくであれば、OK!
 または、結婚式で使ったろうそく、なんてのがある人もいるかも。
 マッチ、チャッカマンは、意外と役に立つ必需品。

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