*青空食堂*

晴れても雨でも、おいしいものいっぱい。 そんな食堂「青空食堂」

2015年12月

クリスマスのバタバタ

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クリスマス。
ケーキのない我が家に、ケーキがやってきた!

甘くないリンゴのケーキ。
想定外のケーキ、ありがたくいただきました。

ごちそうさまでした〜♪

クリスマスイブの夜6時、家に帰ると・・・
オーブンにエラーのマークが出ている。

え〜っ・・・困ったなぁ・・・オーブン使うのに。。。

そういえば・・・
クリスマスイブの昨日の昼間、電気メータの取替があった。
そのためかしら!?

とりあえず、電力会社に電話する。
あれこれアドバイスをいただくが、復旧の気配なし。」

オーブン、壊れたのかしら・・・

オットが帰ってきて、家の電気を全部オフした。
その後、オンしたら、オーブンのエラーマークが消えた。

やれやれ・・・
急いで電力会社に電話して、よくなったことを知らせる。

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ラムをオーブンで焼くつもりだったけど・・・
バタバタ騒ぎで、結局、フライパンで焼いた^^;

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他は、冷蔵庫にあるもので、簡単に。

ワインは、普段買うワインよりも500円ぐらい高いワインにした。
500円でも高いと、やっぱりおいしい・・・気がした(笑)

バタバタのクリスマスイブだったけれども、
それでも、ゆっくりと過ごせて幸せ!

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では、また、来年まで、さらばじゃ〜!

オロオロしない・・・

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今年もあと10日ばかり・・・

年の初めの生活と激変した!?わたしの生活。
それなりに大変だったけれども・・・
それなりに楽しんだ、かな〜

(そう思わないと、やっていけない・・・苦笑)

そんな中、今、切に思うことは・・・

「一つ一つに過剰反応しない」

仕事を始めて思ったんだけど・・・
毎日、いろんなことが起こる。

家でノーテンキにやっていた頃も、それなりに色々起こったけれども、
その頻度も、その程度も、今はずっと多く、大きい。

最初の頃は、何か一つ起きると、パニックになっていたけど・・・
今は、ひと呼吸・・・ふぅ〜っと待つことができるように、
な・り・つ・つ・ある。。。

まだまだ、余裕〜って域には達してないけれども・・・

何があっても、オロオロしないように心がけている。
まずは、「どうにかなる!」と思うことにしている。

どうにかなる・・・って、なんの根拠もないんだけど、
それでも、
「どうにかなる」  「どうにかする」って思う、ことにする。

オロオロせず、すぐに行動に移さず、まずは考える。

その時、悪い方に考えたくなるけど・・・
どこかに方法がある、どこかに抜け道がある、と思う、ことにする。

そして、なるべくいい方法を見つけるようにする。

それでも、一番大変なのは、やっぱりダントツで人間関係。
日々、電話が鳴る、と、大抵は何かの問題。

って、問題がないのに電話なんてかけてこないよね^^;

とりあえず、話を聞くだけ聞いて、すぐに答えを出さない。
少し待ってもらって、その間に解決方法を考える。

でも、やっぱり、オロオロしちゃうんだよね。。。
だから、紙に書いて置いている。

「オロオロしない。解決方法は必ずある。」って。

時々、机の引き出しを引き出し、その紙を見る。
お守りのような、おまじないのようなもの。

たかが紙。
それでも、なんとなく、ほっとするのだ。



クリスマスイチゴ

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クリスマス前のこの時期、イチゴの季節!?

ケーキには小さすぎるサイズのイチゴが198円。
プレーンヨーグルト、それに、はちみつをたら〜り!
イチゴショートケーキより、うんと好きかも・・・

はちみつの代わりに、コンデンスミルクも好き。
こちらはややお子様向きの味。
でも、わたしは好き^^

・・・

やっとの思いで、年末調整をクリアした、つ・も・り!
来年からは、もっと手際よくできる、は・ず!

次は、決算準備。。。

締め切りがお正月明けだから・・・
もし、年内に仕事が終わらなければ、お正月休みは、な・し!

クリスマスに、お正月にと、世間はそちらの気分!?
わたしは、お掃除もできてないし、少々焦る。

この週末、お天気がよさそうだから、
ベランダの簡単なお掃除だけでも済ませたい。

それから、お風呂も掃除したい。

それから、換気扇もやっつけたい。

それから・・・ いや、その前に・・・

リンゴと大根と牛乳、それにビールしか入っていない、我が家の冷蔵庫。
買い物が、先だね・・・

イワシラブ

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「イワシの香草パン粉焼き」旨い!

イワシが大好きなわたし、これは、ベストスリーに入る旨さ。

近所のスペイン料理のお店にてのイワシ。

会社リノベーションやなんやらで、突っ走る日々。
土曜日、ご褒美のお外ごはん。

わたしが作る香草パン粉焼きとは、趣が違う。

こちらは、香草パン粉をイワシの中に包み込み、
オーブンで焼くスタイル。
なかなかいい感じ。

これは、まねっこしてみたいなぁ〜って思う。

ピクルスもおいしかった!
特に、ゴボウのピクルスが。

それから、カリフラワーのピクルスもいい感じ。
生のままのカリフラワーをピクルスにしている。

わたしが作るカリフラワーのピクルスは、
熱湯に、ほんの瞬間浸ける程度ゆでる。

が、生でもいいかも・・・ いや、生がいいかも!

土曜日の夜、おいしいものを食べたから、
日曜日は、朝から一日中、働きどおし・・・

まだ、やらなけれならない仕事リストが、すっごくある。

まずは、年末調整。それから、決算の準備。
リノベーション後のお片づけも、まだまだの状態。

時間が切られている仕事ばかりだから、
締め切りを見据えながらの毎日。

それにしても・・・
役所的な文章って、どうして、あんなにわからない書き方するの?

何べん読んでも、わ・か・ら・ん・・・・・・

わたしって、そんなにバカ!?って思うぐらい、わからん。。。

はぁ・・・そんな文章に疲れながらも、
イワシパワーで、日々突っ走っています。

作りおき

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先日、こんな本を買った。

「みんなの作りおき日記」
週末のひと手間、平日らくらく。

週末や時間のある時に、作り置きをしておき、
それを日々のお弁当や夕飯に活用している人たち。

すご〜いことをしているわけではないが、
それでも、ずら〜っと並んだ作り置きおかずは圧巻!

こういう本は、何を作っているかとかを参考にする・・・
っていうよりも・・・

むしろ・・・

台所に立つのもめんどくさくなるような気分の時、
本をぺらぺらとめくっていくうちに・・・

「よっしゃぁ〜、やるっかぁ〜!」って気持ちをもらう本。

自分に気合を入れる本なのである。

この週末もリノベーションのお片づけで、
お料理は全くできていない。
それどころか、買い物もできてなくて・・・

でも、この本のパワーで、
「まあ、少しばかりやりましょうかねぇ。。。」
ぐらいの気持ちになった。

昨日は、会社から帰って、近所のお店にお買い物。

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買い置きの丸ごとキャベツで、ロールキャベツを作った。

だから、お弁当はロールキャベツお弁当。
会社の新しくなったキッチンで、ロールキャベツを温めなおした。

今朝は、うんと早起きした。
お弁当は、ロールキャベツだったから、お弁当を作る必要はなし。

その代り、おかずを数品作った。

酢玉ねぎ
レッドオニオンをスライスして自家製甘酢を振りかけただけ。

大根と金時人参の酢の物

マカロニ・トマト味ソースからめ
マカロニを茹で冷凍のミンチ肉入りトマトソースと混ぜただけ。

マカロニサラダ
↑マカロニが余ったから、
大根と金時人参の酢の物用の大根と人参を絞って入れ、
刻み青ネギとハムを切って、甘酢とマヨネーズで和えただけ。

↑これを少しお弁当にも入れた。

オットが、マカロニサラダに大根なの!?って言うから・・・

「目をつぶって食べれば、大根かきゅうりかわからんでしょ!」
と、言ったら、目をつぶって食べて・・・
なるほど、わからん、と言っていた。

鶏もも肉に下味をつけた。
ブロッコリーを小分けにして入れておいた。
青ネギも刻んでおいた。

これらを利用した、今晩のおかず予定。

鶏のから揚げ・酢玉ねぎと青ネギかけ
ブロッコリーを添えて
マカロニ・トマトソースからめを少しばかり。

後、大根と金時人参の酢の物にひじきを入れての酢の物。
余裕があれば、カボチャスープを作るつもり。

これなら、30分以下で晩ごはんの用意ができる。

カボチャスープを作るためのカボチャを少しよけておいて、
これで、明日のお弁当用に煮付けも作る。

ブロッコリーも少しよけておいて、明日のお弁当に少し。

明日朝は、塩サバを焼いて、カボチャとブロッコリー。
それから、マカロニトマトソースから目を少しばかり。

これで、明日のお弁当も完成。

やっぱり、作りおきは強し!

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