*青空食堂*

晴れても雨でも、おいしいものいっぱい。 そんな食堂「青空食堂」

2016年07月

お気に入りの番組

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いくつかのお気に入りのテレビ番組の中で、
たぶん、今、一番好きな番組が、「チョイ住み in ○○」

世界の街に、一週間程度、住むように滞在するって番組。

滞在するのは、キッチン付きのアパート。
そこに、世代の違う二人が住む。

先日放送された、「ちょい住み in キューバ」
これ、今まで観た中で最高〜♪

☆今まで、6回放送されたけれども 2回は見逃した。。。残念。

今回は、
57歳の料理研究家・土井善治さんと、
22歳の俳優・野村周平くんのコンビ。

今までの中で、一番好きなコンビ。

キューバのアパートで、初対面の二人。
なんとなくぎこちない・・・

そこが、日を追うごとに、すごくいい感じになってきて・・・

なんだか、癒された〜〜〜

詳しくは、こちらから ←

好きだったポイントは・・・

今までは、年上の大人が、いい意味ではあるが、
上から目線の感じがした。
今回は、お互い、持ちつ持たれつ、対等な感じがいい。

土井善治さんの、大阪弁のイントネーションも心地いいし、
なんたって、きっちりしているけど、おおらかな大人余裕がいい。

そういえば、

最近出た「暮らしの手帳」の中に、土井善治さんの連載が始まった。

「汁飯香のお話」というタイトル。

毎日のご飯は、
汁(具だくさんの汁もの)・飯(ごはん)・香(お漬物)
基本、この3つがあれば、いいでしょ。というお話。

土井さんの言葉を借りれば、
「ご飯、味噌汁にお漬物、基本はこれでよろしいやん。」

なるほどなぁ・・・

少しばかり、今までのご飯に対する心構え、違っていたかも。。。

でも、土井さん、キューバでは、いろいろガッツリ作っていた。
そうかっ! 
キューバは、非日常だから、だったからかな?

それにしても、キューバの豚肉、おいしそうだった。。。

やっぱ、わたしは、汁飯香+何かほしいなぁ・・・



パンの音

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「現場監督」業で忙しい毎日・・・

そんな中、やっとこさパン粉を注文。
今回は、事務所に直接宅配してもらった。

昨日、久しぶりの食パンを焼く。

いつもみたいに高さが出ないわねぇ・・・
と思ったら、粉量が少ないことに気が付いた。

焼き上がりの後、外に出しておいたら・・・
ぴきぴき・・・と音がする。何の音!?と思ったら、パンの音。

しばらくしてから見てみると、表面にひび割れの跡が。

え〜と、これって、いいこと? それとも、よくないこと?

忘れた・・・

まっ、よくても悪くても、今朝は、久しぶりのパン。
うれしい〜朝だ〜

・・・

昨日は、事務所で、お昼にハンバーガーを作った。

ハンバーグ種は家で用意しておいて、
朝から、「現場監督」しつつ、ハンバーガーバンズを焼いた。

孫のみぃ〜ちゃんが宿題をしに来たから、
少しばかり、お手伝いをしてもらいながらのバンズ焼き。

ままと、妹のなっちゃんは、学校行事でゴミ拾い。

お昼には、美味しいハンバーガーができた。
ボリューム満点のハンバーガー。

ままとわたしは、ひとつずつ。

小1と小3の孫娘たちは、ひとつと半分ずつ。
子どもたちのほうが、いっぱい食べた。

写真!? 忙しくて、撮り忘れ・・・

なにせ、「現場監督」とバーガー屋の兼任は忙しすぎる。
あっ、それに、↑写真の食パンも仕込んだしね・・・



にわか「現場監督」

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暑くて、つかれる〜ぅ〜

もちろん、身体も疲れるけど、心も疲れる・・・

やってらんねぇ。。。って、気分。。。

久しぶりに、牛レバーを買ってきて、焼いた。
たったの90グラム(笑) それも、オットと二人分で。

塩コショウして、強火でさっと焼いた。
お醤油と辛子で食べた。

美味しかった! 

気分だけでも、夏バテ防止!

・・・

事務所に併設して、おんぼろのアパートがある。
この管理もわたしの仕事。

空家になると、部屋をきれいにする。

畳を替えたり、壁紙を張り替えたり、掃除をしたり。
もちろん、業者さんに頼む。

長い間住んでいたお部屋だと、もう少し大幅に変更する。

間取りを変えて、床をフローリングにしたり、
キッチン、お風呂、トイレをきれいにしたり、
押入れをクローゼットに変えたりと。

大工さん、器具屋さん、ペンキ屋さん、ガラス屋さん、水道屋さん、
壁紙屋さん、ふすま屋さん、畳屋さん、電気屋さん、掃除屋さん、
この業者さん方と連絡を取り、交渉し、仕事を進める。

☆このような職業の方々↑ 
 結構キャラが立つ人が多くて・・・苦笑
 突っ込まれたり、突っ込んだりしながらのドタバタ。

このコーディネートの仕事、わたしの仕事。

この会社に来て1年ちょっと。
今、5件目と6件目をリノベーション中。

いまだに、どんな順番でやればいいのか?
業者のおじさん、お兄さんに、聞きながらやっている。

みなさん、キャラ、立ち過ぎですが・・・

幸い、みなさん、とっても親切。

暑い中、現場を行ったり来たりして、
にわか「現場監督」業が、忙しい。




夏の朝ごはん

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熱中症予防に、朝ごはんを食べたらいいらしい。
朝ごはんの中に、塩分と水分が含まれているからという。

なるほどね。

夏の朝のお味噌汁は、具がごちゃごちゃしないほうが好き。
山陰の岩のり(乾燥)を少し入れると、香りがいい。

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お昼は、変わり映えのしないお弁当。

オットが、チンゲン菜ばかり3袋買ってきた。
よく聞いたら、小松菜を3袋買ってきたつもり、らしい^^;

チンゲン菜は、水分が出るから、お弁当向きとは思えない。
が、3袋もあるから、お弁当に入れる。


花柄のスカート

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日曜日、久しぶりに映画を観に行った。

「ブルックリン」

1950年ごろ、アイルランドからアメリカ、ニューヨークへ、
大西洋をひとり船に乗ってアメリカを目指す女性。

たったひとり。

そこで生きて行くことを決め、前に進む彼女。
困難続きだ。

この映画の中、彼女のファッションがいい。

アイルランドを出るとき、地味な洋服数枚。
それが、アメリカで暮らすうちに、どんどん素敵になっていく。

どれも、すごくファッショナブルというわけではない。
どれも、基本中の基本の服。
でも、そのどれもが素敵だ。

その中で、花柄のスカート、アイボリーの半そでニット、
その上にひっかけるカーディガン。

これは、彼女の「勝負服」 ここぞというときに着る服。

最後にこの服を着たときには、涙が出た。

映画のラストの後、彼女、どうなったかなぁ〜?
いい人生になってほしいと願わずにはいられない、そんなラストだった。

・・・

大西洋を渡る船の中、彼女は船酔いに苦しむ。

このシーンを観たとき、ふと、10年以上前の船旅を思い出した。

大西洋ではないけれども、
ドーバー海峡をフェリーで渡った時のこと。

イギリスの語学学校のショートトリップでフランスに行った。

朝早くのフェリー。

朝だから、当然、朝ごはん。
フェリーの食堂に行く。
朝ごはんに時間なのに、誰もいない・・・

イングリッシュブレックファストをいただく。
これ、ボリューム満点の朝ごはん。

トレーに朝ご飯とコーヒーを乗せ、窓側の席に着く。
船が揺れるから、それもかなり揺れるから、
ゆらんゆらんしながらの朝ごはん。

すると・・・

同じ語学学校の生徒が一人、遠慮がちにやってきた。
「ここに座ってもいいですか?」と。

「どうぞ」と、前の席を勧める。

彼は、20歳ぐらいの韓国の青年。
語学学校で見かけたことはあるが、クラスも違うし、
年齢もうんと違っていたので(そのころ、わたしは46歳ぐらい・・・)
話したことは、なかった。

飲み物も朝ご飯も手にしていない。

「何か、飲む? それとも、食べる? おごるよ。」と言う。

すると青年は、
「いえいえ、食べたり飲んだりする気分になれません。
 船が揺れて怖いんです。
 だから、ひとりでは怖いんです。」

あっ、そういうこと!?

「怖くないですか?
 よく、朝ごはん食べられますね・・・」と。

え〜っ、朝だから、朝ごはん食べていただけだけど。

朝ご飯を食べ、コーヒーを飲んで、青年と話した。

話すことで、彼、少しは気が紛れたのかしら・・・




リフレッシュ

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月曜の朝、出かける前に冷蔵庫の野菜室をチェック。
ロメインレタスときゅうりを出す。

ロメインレタスを水に浸けておく。
こうすると、帰るころには、レタスがパリッとなっている。

ロメインレタスは、フライパンで焼く。
炒めるのではなくて、焼く。
さっと、岩塩で味付け。それだけで、美味しい。

きゅうりは3本、事務所へと持参。
お昼休憩に、きゅうりを刻んで軽く塩をしておく。
きゅうりもみの出来上がり。

晩ごはんの野菜のおかず、2品の準備OK!
後は、何を作るかなぁ・・・

・・・

先週金曜日は、「バ・・・・の日」だった。

会社の帰り、少し遠回りして、お気に入りのパン屋さんへ。
閉まっていた・・・売り切れかな。

今日は、こんな日だと、あきらめる。

次の日、土曜日、
たいていは、なんだかぐずぐずするのだが・・・
この週末は、朝からシャキッと家事をする。

そして、街中へと出かけた。久しぶり〜〜〜

デパートは、バーゲンが一段落したのか、ガラガラ。
ゆっくりと買い物ができる。

再値下げの札もあちこちに・・・いいときに来たっ!

少しばかりの買い物をして、うんと気分良くなる。

事務所勤め、これっといった洋服もいらない。
だから、この一年、ある服を着ていた。

少しばかりの新しい服、それも、再値下げのバーゲン品だけど、
気分は、うんと盛り上がった。

2時間の買い物。気分はリフレッシュ。

来月から、月に一度は、買い物に来ようと思った。

自分を少しばかり「身ぎれいにする」ことで、
フレッシュな気分を取り入れようと思った。


バ・・・・の気分の日

今週は、月曜日が休みだから、
働く日は一日少ない・・・

でも、疲れた・・・

暑いからかなぁ・・・

それでも、今日は、朝から少しばかり曇りで、
ほんの少しばかり気温が低いと思ったから、
公園わきの落ち葉の掃除をした。

公園では、涼しいうちにということか、
ゲートボールを楽しも方々でいっぱい。

この公園では、午前中はゲートボール、
午後からは、中学生や高校生がサッカーをしたり、
もう少し小さな子供たちが遊んだり。

1年、この公園の様子を見てきたけれども、
公園の掃除をしている人を見たことがない。

たまに、市の掃除が来る程度。
それも、公園の中だけの清掃。

公園外の道路は、この一年、掃除をしている人を見たことがない。

わたしだけ!?

ゲートボールで楽しそうな声を聞いていたら、
なぜか、だんだんと腹が立ってきた・・・怒!

バカヤロウ−と、小声で叫んだ。(小心者だから。。。小声。。。)

箒を投げ捨てた。

空を見上げる。

汗がだらだらを顔をつたって落ちてきた。
バカヤロウだから、バカヤロウだ・・・

青い空がまぶしい。

まっ、いいかっ・・・と、また、箒を手に取る。

落ち葉はまだいっぱい残っている。
再び、掃除開始。
40分間、落ち葉と格闘。

60リットルのビニール袋いっぱいになった。

今日は、ここまで。

その後、ふと思った。
誰も掃除をしないことに、腹をたてているのではないと。

何に腹を立てているのか。
なぜ、バカヤロウなのか。

わけ、わかんない。
けど、今日は、バカヤロウの気分。

「うなぎの日」の気分の日もあるけど・・・
「バカヤロウの日」の気分もあるんだ・・・





締めは家で

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オットと近所のスペイン料理に行った。

おいしい〜って食べて帰ってきた。
が、
オットは、もう一品何か食べたかったみたい・・・

パスタ、頼めばよかったかなぁ。。。
お店が混んでいて、時間かかりそうで、やめたんだけど。

急きょ、お家で、牛肉チャーハンを作った。
にんにくとミニトマト、それに大葉を加えて。

ついでにワインも・・・笑






鉄輪とびっくりする話し

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この前行った、別府鉄輪温泉。

晩ごはんの後、お腹いっぱいで、夜のひとり散歩。
地面から、湯気がもうもうと立っている・・・
その上に立つと、暑い、暑い、暑い。

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いで湯の坂あたりをぐるぐると。

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あちこちから、温泉が湧き出ている。

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地獄釜かな!?
誰でも使っていいのかしら?

蒸し芋でも作ったら、おいしいだろうなぁ・・・
今の季節だったら、トウモロコシ、枝豆もいいかな・・・

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とにかく、あちこち、もくもくと温泉。

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次の日の旅館の朝ごはん。

見た目、じみぃ〜だけど、美味しかった。
旅館というよりも、ちゃんとしたお家ごはんって感じ。

いい旅館でした。

・・・

7月1日、わたしの独り立ち記念日、「わたしの独立記念日」
この日を祝って!? かどうかは?だけど・・・

6月の終わりごろ、オットが九州の温泉に行こうって言った。
6月の終わりから7月のはじめ、仕事のことで少しばかり忙しかったから、
旅館を予約するのを躊躇していた。

7月1日の金曜日の朝、オットに聞いた。
この週末、本当に九州に行ける?って。
答えは、イエス!

7月1日金曜日、午後、会社の仕事がひと段落着いたとき、
別府の小さな旅館をネットで予約した。

すると・・・

10分も立たないうちに、旅館の女将さんから電話があった。

その内容は・・・驚きのものだった。

7月1日から、九州復興割り引きが使えます。
うちの旅館のネット予約では、その割引が使えません。

だから、まず、うちの旅館のネット予約を取り消してください。

そして、大手旅行予約会社から、予約してください。
トップページの九州復興割りから入って、予約してください。

急がないと、数に限りがあるから・・・急いでね、と女将さん。

え〜っ、そんな話し、なんとなく聞いたことあるようなないような。
でも、わたしとは関係ない話しだと思っていて・・・慌てる。

女将さんの言われたとおりにした、結果・・・
うんと安くお泊りができた。

もう、びっくり!

宿についたとき、女将さんに、お礼を言った。

女将さんの話しによると・・・
復興割り引きがある話し、予約が入るたびに電話したらしい。

中には・・・
ネットが使えないから、わからないから・・・
安くならなくてもいいというお返事もあったという。

わたしたちは、安くなって、正直うれしかったけれども、
でも、なんだか、腑に落ちない話しでもある。

今、九州の高速道路が安くなる。
でも、これも、ネットで予約する必要がある。
パソコンかスマホ予約が。

これも、使える人と、使えない人、いるよね・・・

どうして、一律に安くできないのかな・・・?

わたしとしては、中途半端に気持ち、わるい・・・

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今回、いろいろお世話になったのは、こちらの旅館。
小さな地味な旅館でしたが、くつろげました。

次、
冬、それも、うんと寒〜い時に行けたらと思う。

夏の昼と夜

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夏のお昼は、やっぱりソーメンかな!?

付け合わせる具がいっぱいのソーメンが好き。

今回は、
干しシイタケとナス入りのつけだし。
千切りにしたきゅうり、特売の牛肉のしゃぶしゃぶ少々。

ネギ、みょうが、しょうがのすりおろしを添えて。

いいなぁ〜〜〜 夏のお昼。

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夏の夜は、餃子かな!?

一緒に食卓にのぼるのは、冷蔵庫の残り物いろいろ。
餃子に手を取られちゃうから、それ以上は作れない。

鹿児島の黒酢、練りからしを添えて。
もちろん、ビールも。

いいなぁ〜〜〜、夏の夜。

うなぎの日

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休日の朝、ときどき、おかゆ。
おかゆには梅干し。

・・・

先週の土曜日、出かけた帰り、ふと思った。

うなぎを買いに行こう〜っと!

いつも運転しているとき、ちらっと見かけるうなぎ屋さん。
いつもとは反対の方向からのアクセス、のつもりが・・・

ここだと思った道は、行き止まり・・・どこかの町工場に入った。
ありゃ、と、バック。
次の道は、進入禁止、その次を曲がって・・・と、だんだん?

結局、うなぎ屋さんには行きつかなかった。。。

まあ、今日は「うなぎの日」ではないんだよねぇ・・・と、
ひとり納得。

夕方、お友達がやってきた。
食べてねぇ〜っと、手にはうなぎ(驚き!)
びっくりで、ちゃんとお礼を言ったかしら・・・!? スミマセン^^;

思った。

今日は、やっぱり「うなぎの日」だったんだと。

で、ウナギの写真は!? 
あまりにもの美味しさに、写真撮り忘れ・・・苦笑

おごちそうさまでした〜♪

お気に入り白ワイン

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日曜日、久しぶりにコス○コへ行った。
ボーナスが出たのかしら!? 普段より多くの人出。

孫を一人連れて行った。
ワインを3本買ったら、笑われた・・・たくさんすぎるって。

↑この白ワイン、お気に入りの白。
値段よりも、うんといいと、個人的に思っている。
☆あくまでも個人の意見です・・・笑

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今日は、お昼は近所のお気に入りのお店へ。

海鮮(イカとエビ)を炒めたような、お醤油で煮たような。
ご飯に合う味付け。

夏野菜も一緒に炒めている。
う〜ん、何で味をつけてるのかなぁ・・・
オイスターソースかなぁ・・・

59歳のケーキ

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先週末、我が家で、わたしのお誕生日会をした。

おいしい和牛やタンを用意して、お家焼き肉。
ビールがおいしい〜。

息子たちが、ちょっといいワインを持参してくれたので、
それをいただきながらのお肉、おいしい〜。

甘いものは苦手だから、ほんの少しのケーキ、
これも用意してもらった。ありがたい。

家に、5と9のろうそくがあったので・・・

59歳のお誕生日が整いました^^

ハッピーバースデーを歌って、ろうそく消して、
59回目のお誕生日は、おしまい。

来年は、60歳だよ! 還暦だよ! 楽しみ〜ぃ!







七夕の日

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七夕の夜、わたしのお誕生日の晩ごはんは・・・

冷やし中華。
それも、かなり地味目の冷やし中華。

でも、見た目より、うんとおいしいんです(自画自賛・笑)

ポイントは、スープ。
蒸し鶏を作った時に出たスープと、我が家の出し。
それに鹿児島で買った黒酢。砂糖をちょっぴり。

極楽の旨さです。またもや、自画自賛(苦笑)

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やりイカのちいさなサイズ、ちいイカと、エビの炒めたの。
青森から送っていただいた、立派なニンニクをたっぷり。

写真には写っていませんが・・・
誕生日プレゼントの赤ワインと一緒です。

幸せな誕生日ご飯でした。

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オットが、誕生日プレゼントのお花と一緒に、
七夕の笹を持って帰ってくれたので・・・

七夕の日、事務所に持っていって、孫たちと七夕飾りを作った。

七夕の短冊を結びつける、こより、を作った。
昔、むかし、その昔、亡くなった祖母から作り方を教わった。

和紙を細長く切って、くるくるよっていく。
うまくできない・・・

手先が器用な祖母が見たら、きっとダメ出しが出ているはず。

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それでも、なんとか、できました。
七夕飾り。

ディズニーランドに行きたいとか、ハワイに行きたいとか、
宝くじが当たりたいとか、みんな勝手に書いています。

お花屋さんになりたいとか、パン屋さんになりたいとか、
それは、努力したらできるでしょう〜

わたしの願い!?

みんなが、健康で、事故にあわず、元気でいますように。

もう一つは、

毎日、美味しいものが食べられますように。


もち米しゅうまい

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家で作る、手作りシュウマイが好き。

我が家レシピのシュウマイ、これは、人手がいる。
ひとりでは、ちょっと作りにくい・・・

☆詳しいレシピと作り方は、こちらから

皮の代わりに、もち米をまぶすのはひとりでも作れる。
だから、ひとりの時は、こちらを作ることが多い。

作るときは、500グラムの豚ミンチで作る。
今回は30個近くできた。
熱々を食べて、残りは冷凍しておく。

お家の冷蔵庫に、こんな「出来合い」のものがあるとうれしい。

・・・

リンクしているレシピは、豚ミンチ1キロで作っています。
家族が多い人は、このくらい作ったほうがいいかも。

ひとり、または、お二人家族なら、ぜひ500グラムを。
「手間」は一緒ですから、作るなら一度がんばる。
その後は、冷凍庫の「出来合い」を、ちょびちょび楽しむ^^

59歳スタート

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今日は、お誕生日。

昨晩、オットからお花をもらった。
大好きな、白とグリーンのトルコキキョウ。
それに、赤ワイン。

うれしいプレゼント。
ありがとう〜

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今朝は、誕生日だから、張り切って5時起き。
大好きなものばかりのお弁当にした。

イワシのムニエル、肉じゃが、いんげんの胡麻和え。
相変わらずの地味弁当だけど・・・苦笑

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朝ご飯は、誕生日だから、スペシャルのアサリのお味噌汁。
後は、お弁当の残り。

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それから、昨晩漬けた、ぬか漬け。
かぶ・にんじん・きゅうり。

59歳の始まりの朝。
パワーブレックファストでスタート。

今年も一年、いいことがありますように。

59回目

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今日は、59歳のお誕生日。

来年は、還暦だぁ・・・・・

例年、わたしのお誕生日のころは、雨、雨、雨。
今年は、青空が多い日々が続く。

今年一年、どんな年になるのかな!?
まだ、なにも考えていない。

この一年は、仕事に追われた日々だったから、
今年は、心に余裕を持った生活をしたい。

で、その余裕って、なんだろう・・・?

こじんまりした宿の豪華食

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今回の宿は、こじんまりした宿。

孫のお宮参りや何かで、懐がさみしいので・・・
お財布に負担があまりかからないようにと、
お手軽なお値段のお宿。

のつもりだったが・・・

お値段の割には、立派なおご馳走でした。
お刺身は、2種類も出て、食べきれないぐらいの量。

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温泉のお湯パワーで蒸しあげた、地獄蒸し。

残念だけど、お腹がいっぱいで・・・
やっとこさ、サザエとサツマイモをいただいた。

お芋が、甘い〜〜〜

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ステーキは、もう無理でした。。。

オットが、なんと2枚食べました。すごいっ!

食後、おなかがぱんぱんで・・・
そのあたりをお散歩。

オットを誘ったけど、オットは、動けない・・・と。
夜の鉄輪散歩、楽しかったです。


鉄輪温泉

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わたしの独立記念日祝いなのか・・・

オットが、九州の温泉に行こうって言った。
バタバタ予約して行ったのは、こちら↓

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東九州道が開通したから、別府まで近くなった。
その別府でも、一番定番な温泉、鉄輪(かんなわ)温泉。

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お湯掛け聖人だったかしら!?

自分の痛いところに(治療したいところ)お湯をかける。
わたしは、肩と手と背中にお湯をかけた。

オットは、頭にかけていた。
頭を治療したいのかな・・・?

わたしの独立記念日

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今日、7月4日は、アメリカの独立記念日。

7月1日は、わたしの独立記念日。

一年前・・・

6月30日をもって、前の事務員さんがおやめになった。
7月1日、事務所には、わたしひとり。

いったい何からスタートすればいいのか・・・と、
呆然となった記憶がある。

たくさんの間違いと戸惑いの中、
この一年、大きな失敗もなく、なんとか乗り切った。

ということで・・・

7月1日は、記念日だから、ランチに行った。
豪華ランチを頼んだ。1200円。

よっしっ、また、一年、今度は余裕で!?がんばる。

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