先日の三連休、オットがパンを焼くと言うので、
まずは、基本の丸パン。
粉に対して、(粉を100として)
塩とイーストは、2%
砂糖とバターは、3%
水分量は、70%弱(粉の水分量・季節に応じて)
粉300ぐラムで、まずは、材料を用意する。
オットには、この「何%」と言うのが、受けたようで、
楽しそうに計量している。
一次発酵は、30度で40分〜ぐらい。
ベンチタイムは、10分程度。
二次発酵は、35度で40分〜ぐらい。
200度で余熱したオーブンで11分かな?
とにかく、数字が好きみたい。
数字を、暗記して、何度も独り言をつぶやいている。
「数値」として、オットの得意分野として、パン作りが「見えた」のが、
オットには、ストンと来ているようだ。
ビギナーズラック!?なのか、きれいに焼けて、
味も、おいしく、本人、大満足!
次は、一人で焼いてね、と、言うつもり。
さてさて、どんなパンが焼き上がるのか?
・・・
今ある、イライラは、「見えない不安」なんだろうなと思う。
なんでもそうだけど、見えない、見通せないのは、不安を呼ぶ。
普段、感じる不安、
わたしは、そんな時は、書いてみる。
書き出してみる。
例えば、老後資金たりるかしらん?と、不安になる。
その時は、家中の預金通帳を取り出して、
全額合計を出す。
老後は安泰! なんて、数値には、程遠いけど・・・
それでも、
働けるまで仕事して、僅かながらも貯金すれば、なんとかなる!?
などなど、ライフシュミレーションみたいなのを、書き出せば、
不安は、多少なりとも小さくなる。
ま、その通りには、人生なんていかない、とは、思うけど・・・
年末、忙しい時など、この仕事、年末まで済むのかしらん?
と思ったら、
やらなきゃいけないこと、やりたいことを、書き出す。
一つずつ消していけば、なんとか、やり遂げられる。
終わりそうにない時は、優先順位の低いのは、
年明けに持ち越す。
書き出せば、「見える」ので、対処法も見つかる。
が、今の日本の状況、世界の状況、見えないから不安につながる。
どこにウイルスが潜んでいるのか、見えない。
いつまでこの状態が続くのか、見えない。
見えないから、不安になる。
反対に、見えるのは、だんだんと減っていく、買い置きのマスクの数。
今朝、友だちと話したんだけど、
マスクの手持ちが50枚を切った、と言う。
うんうん、我が家も50枚あるかないか、と言う。
うんうん、うんうん、困ったね。
マスク、作る!?
作ろう、作ろう、作っちゃおう!