自宅介護、どうやって3食、作るか?
昼と夜は、宅配のお弁当、事前に、弟が申し込んでいた。
朝は、こちらで食事を用意する。
父の場合、嚥下(飲み込むこと)に問題があるので、
柔らかく飲み込みやすいものを用意しなくてはならない。
それでも、昼と夜の2食は、配達していただけるので、
本当に助かる。
と、思っていた・・・
14日朝、お弁当屋さんから、弟に電話がかかってきた。
「すみません。お店が冠水したので、宅配できなくなりました。」と。
実家があるのは、九州北部の市。
連日の雨で、それも、信じられないくらいの雨続き。
付近の市や街では、冠水していて、その映像が、テレビで流れる。
お弁当屋さん、その地域にあるお弁当屋さん。
お気の毒にと思う。
ということで、14日は、朝から、冷蔵庫にあるもので、
父の食事をいろいろ作る。
かぼちゃのムース
鶏むね肉のテリーヌ風
黒豆のペースト
牛肉とトマトのカレー
オムレツの生クリーム入りペースト
白身魚の薄味煮つけ
ジャガイモのビシソワーズ風
かぼちゃのとろとろバター味
鶏めしのとろとろおかゆ
おかゆ
幸いにも、わたしが、以前持って行った、
圧力鍋、スティックミキサーが、大いに役立つ。
ポストイットで、作ったものに名前を貼る。
冷蔵庫の扉に、作ったものリストを貼る。
食べたら、そのリストに、線を引いて、食べた印とする。
弟が買っていた、介護食レトルトと、わたしが作ったもので、
数日は、多分大丈夫だ。
今日の午後から行って、明日は、朝から、いろいろ作る予定。
父は、カレー、オムレツ、グラタンなどの、洋食が好きだ。
次は、ケチャップ味のものを作るかな!?
・・・
このブログは、8月16日、書いた(予約投稿システム利用)
16日の夜、母に電話すると・・・
父への宅配お弁当屋さん、再開したそうだ。
足のすねあたりまで冠水したらしいが、復旧。
宅配の人の話では、作るよりも、配達が大変らしい。
配達途中の道が冠水していたり、配達先が冠水していたりで。
お弁当を届けてくださって、本当にありがたい。
介護は、たくさんの人の手で、支えられている。感謝。
昼と夜は、宅配のお弁当、事前に、弟が申し込んでいた。
朝は、こちらで食事を用意する。
父の場合、嚥下(飲み込むこと)に問題があるので、
柔らかく飲み込みやすいものを用意しなくてはならない。
それでも、昼と夜の2食は、配達していただけるので、
本当に助かる。
と、思っていた・・・
14日朝、お弁当屋さんから、弟に電話がかかってきた。
「すみません。お店が冠水したので、宅配できなくなりました。」と。
実家があるのは、九州北部の市。
連日の雨で、それも、信じられないくらいの雨続き。
付近の市や街では、冠水していて、その映像が、テレビで流れる。
お弁当屋さん、その地域にあるお弁当屋さん。
お気の毒にと思う。
ということで、14日は、朝から、冷蔵庫にあるもので、
父の食事をいろいろ作る。
かぼちゃのムース
鶏むね肉のテリーヌ風
黒豆のペースト
牛肉とトマトのカレー
オムレツの生クリーム入りペースト
白身魚の薄味煮つけ
ジャガイモのビシソワーズ風
かぼちゃのとろとろバター味
鶏めしのとろとろおかゆ
おかゆ
幸いにも、わたしが、以前持って行った、
圧力鍋、スティックミキサーが、大いに役立つ。
ポストイットで、作ったものに名前を貼る。
冷蔵庫の扉に、作ったものリストを貼る。
食べたら、そのリストに、線を引いて、食べた印とする。
弟が買っていた、介護食レトルトと、わたしが作ったもので、
数日は、多分大丈夫だ。
今日の午後から行って、明日は、朝から、いろいろ作る予定。
父は、カレー、オムレツ、グラタンなどの、洋食が好きだ。
次は、ケチャップ味のものを作るかな!?
・・・
このブログは、8月16日、書いた(予約投稿システム利用)
16日の夜、母に電話すると・・・
父への宅配お弁当屋さん、再開したそうだ。
足のすねあたりまで冠水したらしいが、復旧。
宅配の人の話では、作るよりも、配達が大変らしい。
配達途中の道が冠水していたり、配達先が冠水していたりで。
お弁当を届けてくださって、本当にありがたい。
介護は、たくさんの人の手で、支えられている。感謝。