ぬか床













今日、ぬか床に初めて足しぬかをしました。

私が買ったぬかは、ぬか漬け名人のお店の人が、
あらかじめ、ぬかと水とその他いろいろを混ぜてあるもの。
だから、
私の家に着いたら、容器に移し替えるだけで、
すぐにぬか漬けができるという、
まあ、簡単に言えば、横着もの用のぬか床、でしょうか?!

始めの3日間ぐらいは、それでも味がぽけ〜っとしていたけど、
その後は、だんだんとおいしくなり、
今では、買ってきたみたいな、そんな味になりました。

さて、
いっしょにたしぬかという、乾燥したぬかが付いてきました。
これを、今から4ヶ月間ぐらいの間に、少しづつ混ぜ込むらしいのです。
今朝、ぬか床の感じが、やや、ゆるい、と感じたので、
少しだけ、たしぬかを加え混ぜました。

ぬか代とクール宅急便代合計、3500円
野田琺瑯の入れ物代、    3500円
合計で、          7000円

これが、初期投資費用です。

今の所、毎日ぬか漬けを食べています。
元が取れるかどうか?ですが、
家で、おいしいぬか漬けが食べられるなんて思っていなかったから、
ちょっとうれしいです。

そうそう、今年は、この勢いに乗って、
梅干を漬けてみようかな〜、なんて思っています。
そうなると、
まず、カメを探さないと・・・
おしゃれな北欧っぽいカメが欲しいな〜・・・

何でも、形から入る、私ですから・・・