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THEOさんのレシピを公開します。


【ローズマリーのぷちパン】

−材料−
強力粉　　　　　３００ｇ
塩　　　　　　　６ｇ
さとう　　　　　９ｇ
ローズマリー　　２ｇ
　（できれば、パウダー＋ホールを合わせて）
イーストドライ　３ｇ
水　　　　　　　約２００ｇ
エキストラバージンオリーブオイル　　１５ｇ


−作り方−
１・生地を作る。３０℃の温度で。
２・発酵　約２倍の大きさになるまで。
３・膨らんだ生地を分割して、１５分休ませる。
４・形成　
５・発酵　３５℃〜４０℃で、約２倍の大きさになるまで。
６・焼く　２００℃のオーブンで１２分


THEOさんからのアドバイスは、３回は続けて同じパンを焼いてみましょう。
ということでした。
たぶん、３回やれば、手順もわかるし、要領も得るということだと思います。
それから、計量は、グラムの測れるスケール（はかり）で、
丁寧に測っておられました。

このパンは、基本のパンなので、これが焼けるようになると、
他も焼けるよ、っておっしゃっていました。
ローズマリーは、お好みで入れても入れなくても大丈夫だと思います。

今回、参加できなかった方々のために、レシピを公開してもいいかどうか、
それを、THEOさんにお聞きしたところ、
「いいですよ〜」って、快諾をいただきました。
あんな、おおらかな気持ちの方だから、
ふっくらしたおいしいパンができるのかな〜って思います。

参考パン作りサイト（クオカ）　ここに、同じようなレシピのパンの作り方があります。
初めての方、久しぶりにパンを焼く方は、参考にしてみてくださいね。

さて、
昨晩は、みぃ〜ちゃんが来ました。
ローズマリーのパンは、ちょっと無理かな〜？と思いつつ食べさせてみると、
歯のないお口で、もぐもぐ、もぐもぐ、いっぱい食べました。
きっと、おいしかったんだろうな〜。

今度は、ばあばが、おいしいパン、焼いてあげるからね・・・！？