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栗の自家製ペーストを使って、栗のポタージュを作ってみました。
レシピは、渡辺有子さんのレシピ。

炒めた玉ねぎに、栗のペーストと水を加え、煮えたところで、
フードプロセッサーにかけ、低脂肪牛乳とコンソメを少し加えます。
栗の味がしっかりするように濃厚に作りました。
仕上げに、生クリームと、栗のゆでたものをのせます。

ゆっくりと食べると(スープを飲むというより食べる感覚)
ゆっくりと栗の味が口の中に広がります。
秋だけの贅沢なポタージュだと思います。

さて、
昨晩、最後の2キロの栗、剥きました。
やれやれです。
でも、
いったいこれだけの栗、何にするつもりなんだろう・・・・・

今晩は、りんごです。

オットが今朝、出掛けに言いました。

「栗も里芋もりんごも終わったら、なんだか、寂しいね・・・」だって・・・