インド料理を食べに行くと、注文しちゃうのが、ラッシー(lassi)
飲むヨーグルトみたいなんだけど、ちょっと違う味。
ヨーグルトと牛乳と砂糖を混ぜて作る、なんて書いてあるけど、
インド料理店のラッシーは、そんな作り方じゃないと思う。
何が違うのかな・・・?
我が家で作る、なんちゃってラッシー。
こちらの方が、インド料理店のラッシーに似ていると思うんだけど。
作り方は簡単。
牛乳にりんご酢を加える。
甘みは、わたしは、自家製梅シロップを少し加える。
氷を入れて、混ぜる。
牛乳に、酢、りんご酢を入れるから、
牛乳がとろ〜んとしてくる。
夕方、小腹が減ったとき、それに、少々パワーダウンしたとき、
牛乳と梅と酢のパワーで、ちょっと元気が出る・・・
と、信じている飲み物。
最近、この「なんちゃって」料理の出番が多い。
「なんちゃって」の意味は、本来の作り方とは違うけれども、
それなりの味を再現しようっていう料理。
「なんちゃって」の一番のポイントは、
材料費を安くあげるってところかな?
何せ、秋風とともに、財布が軽いからね〜っ〜〜〜
「なんちゃって」の第二のポイントは、
作り方、かんた〜ん、ってところかな?
何せ、毎日のご飯作り、ややこしいのはやってられないからね〜っ〜〜〜
昨晩は、「なんちゃって・ビーフストロガノフ」
本来は、牛フィレで作るんだろうけれども・・・
昨晩は、豚で作った・・・鶏のささみでもOKなんだけどね。
(おいしすぎて、写真は忘れた・・・)
3分で材料を切って下準備して、3分フライパンで炒めて、
10分ほったらかしで煮込んで、1分仕上げで、完成のレシピ。
「なんちゃってバターライス」を付け合わせにね。
そんな簡単レシピだけれども、
オット、レストランみたいだって、大喜び。
680円の白ワインと、安者同士!? なかなか合うわ〜♪
さて、そろそろ、季節になったから・・・
次は、
「なんちゃって・マツタケご飯」を作らなくっちゃね。
何せ、貧乏人の「なんちゃって」だから・・・
本物のマツタケなんって、いくら探したって、出てこない、
そんな、ある意味、悲しくも笑っちゃう「我が家のマツタケご飯」
本物と比べると、まあ、ちょっと問題はあるけれども・・・
貧乏人にも、食可能な!?マツタケご飯だからね・・・^^