とうもろこし饅頭、作り方をもう一度研究しに行きました。
まあ，研究と言う名の飲み会です（笑）
研究結果の報告です。
これは，食べに行くものだと思います・・・苦笑
身もふたもない報告で，スミマセン・・・
さて，作り方ですが、
とうもろこしをつぶして，くず粉を入れて、魚のすり身も入れて、
そんでもって，揚げて、かける餡を作って・・・
できないことはないと思いますが、オットと２人分作るには、
少々手がかかり過ぎます。
もうひとつの大きな問題は、
家で作るとなると，ついついたくさん作ってしまう・・・
とうもろこし饅頭、一人ひとつあれば充分な量。
少量いろいろいただけるのが，食べ行く「利点」のひとつですね。
例えば，天ぷらですが，家では，作りすぎてしまいませんか？
今，我が家では，基本、天ぷらは「外で食べるもの」になっています。
理由は、作りすぎない、
そして，最大理由は、食べ過ぎない・・・！
お外での天ぷらでしたら、量が適量です。
それに，次の日，残りを食べるなんてこと、ないですから。
それに，人に揚げてもらった，それもプロのわざの天ぷら、
やっぱり，お家の天ぷらとは，違うと思います。
これが，外食のアドバンテージです。
あ〜、ですから、メニューにあった、とうもろこしの天ぷら，
やっぱり頼めばよかった〜。
多いに心残りです，とうもろこしの天ぷら。
次、とうもろこしの天ぷらを食べ行きたい〜っ！！！
これ，なんだか、わかりますか？
きゅうりの唐揚げです。
びっくりです。
何でも，天日干しにしたきゅうりを揚げたものだそうです。
う〜ん，これは，どうかなぁ・・・
やっぱり，とうもろこしの天ぷらの方が，おいしいと思う。
・・・と、あくまでもとうもろこしの天ぷらにこだわる（笑）
はも，軽く湯引きしたものをあぶった、はも。
これは、なかなかのもの。
奈良の冷酒に，よくあった。
小イワシのオイル漬け、小イワシの塩辛。
これは，かなりツーな味。
がつん！と来るぐらいの、癖のあるお酒がいる。
ぐっと燗をした，安めのお酒も，いいと思う。
小イワシと言えば，小イワシの刺身もおいしそうだった。
お隣の人が頼んでいたんだけど・・・
小イワシの背中が、ぎんぎらぎん〜で、すばらしかった。
家で作ることもできるが、やはりプロの作り方は違う。
ぎらぎらがまぶしいほど，きれいな作り方だった。
横目で，お隣を、じろじろ見たのです（笑）
プロならではの、プレゼンテーションがすばらしかった！
次は，小イワシの刺身、食べたい〜っ！
羊の焼いたのです。
これは，想像以上のおいしさ。
羊って、「洋風」のイメージがあるけど，こんな料理なら酒に合う！
羊に日本酒、これは，新たなる発見！
あれがだめー，これがだめー、って考えすぎるよりも、
お外ではいろいろ勇敢に頼んでみるのが、
お外で食べる，外食の極みだと，わたしは思うのです。
何の先入観をもたずに、まずは，食べてみたい。
とにもかくにも、好奇心いっぱいですから。
次に行くなら・・・
小イワシの刺身，とうもろこしの天ぷら，羊の塩焼き、
それに，も一回、とうもろこし饅頭、これが食べたい。
↑このチョイスに，とりあえずの生ビール、
そして、冷や酒、あ〜、夏の天国だなぁ〜〜〜
ウワサを聞いたのできゅうり干してます。