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バーナー、数年前に買ったのに,ずっと使ってなかった。

先日,しめ鯖を作り,最後に焼いてみた。
いや,焼くというよりも、炙るかな!?

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炙りかた,ちょっと足りない感じ。
ということで・・・
この後,もう少し炙りました。

鯖1匹、片面は焼きしめ鯖で、
もう片身は、鯖寿司を作ってみました。

作ったその日に,半分,次の日,また半分。

鯖寿司って、次の日の方がおいしいような気がする。

寒くなって,寒鯖が旨い。
また,いい鯖があれば,作ってみたい。