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食べかけお弁当の写真で、スミマセン。

リノベーションの日々、大工さんが朝早く来るから、
朝７時３０分には家を出る。

夜の内に洗濯して、お弁当の用意を少しして、
早めに寝て・・・と忙しい。

↑この日は、お弁当の用意ができてなくて・・・
作り置きの、自家製牛丼の具をご飯にぶかっけてのお弁当。

これが、お弁当でもおいしいことを発見！
ということで、何とも簡単なレシピですが…アップします。

【自家製牛丼の具】

材料
牛肉(牛コマでOK　↑はグラム２１８円の牛バラ薄切り）
玉ねぎ
水・砂糖・醤油・酒

作り方
１・牛肉を切り、熱湯にさっとくぐらせる。
　　一度茹でこぼすところ、ここがポイント！　
　　色が変わったら、ざるに上げ、水で簡単に洗う。

２・鍋に水・砂糖・醤油・酒を入れ、ざく切り玉ねぎを入れる。
　　玉ねぎをお好みに煮る。
　　さっと煮てもいいし、くたくたになるまで煮てもいい。

３・玉ねぎがお好みに煮えたら、牛肉の水気を絞って入れる。
　　さっと煮たら、出来上がり。

薄味で煮れば、おかずになる。
つゆをたくさんにすれば、つゆだく牛丼になる。

温かければ、温泉卵なんて乗せてもおいしいかも。
七味唐辛子をかけてもいいかも。

豚バラもおいしいかも。
鶏もも肉でもいいかも。
玉ねぎじゃなくて、白ネギ、又は、新玉でもいいかも。