冷蔵庫に一升瓶が縦に入る。
ここに、お気に入りの日本酒が入っていれば、ゴキゲン！
今の季節は、「しぼりたて」の美和桜
この季節限定の、楽しみな日本酒。
生原酒だから、ぶくぶくと音を立てている。
一升瓶で、なんと、２０００円ちょいのお値段（税込価格）
美味しいお酒、一升でこの値段、一合２００円なり。
うれしいな〜〜〜
ふと、思った・・・
生原酒、ということは、パンの酵母を起こせないかな？と・・・
とりあえず、実験。
全く変化なし。
なめてみて、びっくりした。
塩辛い・・・
少し入れる砂糖、どうも間違って、塩をいれたみたい。。。
しぼりたて美和桜ちょろり、砂糖小さじ半分程度、
もち米玄米の冷やご飯、米麹少々、水少々をいれ、待つ。
５日間ほど、音沙汰なし・・・
ダメかと思った・・・
昨日の朝、オットが、
「見て、見て、ぷくぷく泡が出てるっ！」って。
確かに〜っ！ 耳をそばだてると、ぶくぶく音を立てている。
酵母が起きた！！！
これで、パンが焼ける。
美和桜のパンだ！
今、パンは、世羅のどぶろく酵母で焼いている。
次は、美和桜の酵母でパンを焼いてみよう。
なんだか、うれしくなってきた！
・・・
美和桜、好きなお酒です。
近所の酒屋さん、小さな酒屋さんなのですが、
取り扱いがあるので、そこでいつも買っています。
いつのまにか、お隣の県（わたしは広島在住）のお酒が、
ちょー有名になりました。
以前は、我が家のお財布にも優しいお値段、だったのですが・・・
しかし、今は、我が家のお財布には、ちと厳しーお値段に。
そこで、買っているのが、美和桜のお酒です。
季節により、いろいろなお酒が楽しめます。
寒い冬には、辛口のお酒、お燗をしてキュッとやるのが楽しみです。
