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9月も半ば、やっとこさ、梅を干す。

今年は、紫蘇の量が少なかったから、色が薄い。
でも、デパートで売っている、紀州の梅もこの程度だよな〜と、
自分の中で納得。

いつもは、1日干して、一度梅酢に戻し、2日目も干す。
今年は、一回でいいや、と思っている。
味は、変わるのかなぁ〜?

破れている梅を一つ、味見してみた。

すっぱい! 塩辛い! 梅干しの味だ!

ま〜、もう、これでいいことにする、今年は。
理想は、それぞれだろうけれども・・・
いろいろあった今年は、これでよしとする。