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日曜日、オットの仕事で、山口へ。
お昼、オットがカレー気分ということで、インド料理店へ。

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わたしが頼んだのは、ベジタリアンセット。
カレーは、3種類の中から選べる。
選んだのは、大好きなダールカレー(豆のカレー)

カレーの辛さが選べて、1〜50まで選べる。
わたしは、5とする。
5は、食べた時はそんなに辛くないが、後から来る感じ。

サモサなどの小さなおかずが付く。
こちらは、全く辛くない。

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オットは、タンドリーチキンなどが付いた、カレーセット。
エビのカレー、辛さは、5。
さらさらっとしたカレー。

セットには、大きなナンが付いてきて、
わたしは、半分も食べられなかった。
残りは、持ち帰り、冷凍した。

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スパイスも売っていた。

オットが、家でも作って欲しいというので、
ならばと、スパイスを数種類買う。

・・・

インドカレー、パキスタンカレー、ネパールカレー、
スリランカカレー、タイカレー、そして、日本のカレー、
などなど、世界には、たくさんの種類のカレーがある。

インドでも、北部と南部では、全く違うという。
が、どんな違いがあるのかは、わからない。

また、家庭によっても、いろいろなカレーがあるんだろうなと思う。

そういえば・・・
友達に習った、イランカレー、最近作ってない。

イランのヨーグルトカレー、レシピはこちらから

そういえば、雑誌アルネに掲載されていた、アルネカレー
あれも、いろいろ応用しながら、作った。

あの頃は、スパイスをいっぱい買っていたけど、
その後、調味料を増やさない!台所を目指した。
今は、基本のスパイスしかない。

なるべく、いろいろ増やさずに、
オットリクエストのカレーを作るつもり。