ミョウガを大量にいただいた。
うれしくて、朝から、豚しゃぶ入りのミョウガサラダ。
ミョウガは、縦に切ってボウルに入れる。
豚しゃぶ用の豚を、さっと茹でて、ボウルに直接入れる。
熱さでミョウガが、少しばかりしな〜っとなる。
別のボウルに、きゅうりとピーマンの千切りを入れ、塩をする。
少し経ったら、ぎゅっと絞って、豚しゃぶのボウルに入れる。
市販の出汁醤油とごま油をたらり。
混ぜて、終わり。
ちょっとおしゃれな入れ物に入れて、デパ地下風サラダに。
お弁当、塩イワシを焼いたの、夏のお弁当にぴったり。
インゲンの胡麻和え、オット作のだし巻き卵。
ご飯は、もち米玄米。
朝からのプレートには、ブロッコリーやかぼちゃの煮物も添えて。
これらは、前日に作ったものだから、お弁当に入れない。
真夏だから、基本、お弁当は、朝から作ったものだけ。
さっ、元気が出る、朝ごはんとお弁当。
今日も一日、がんばる！
